De 3 misstagen att undvika för att kunna använda din franska press korrekt!
Även kallad "fransk press", även om den patenterades av en italienare, är den franska pressen kaffemaskinen i sin enklaste enhet. Om det verkar väldigt lätt att använda kan du snabbt sakna din lilla svarta. Här är de 3 misstagen att inte göra när man brygger kaffe med en fransk press.
Saknar din malning (malet kaffe) för fransk press
Varje kaffemaskin kräver en malning, det vill säga malet kaffe, lämpligt för dess användning. Och malning av ditt kaffe är ett viktigt steg för alla som vill göra kaffe efter eget tycke. Om du inte är utrustad eller är orolig för att inte mala ditt kaffe korrekt, gå till en rostare, som kommer att ge dig råd om såväl kaffe som malning. Den franska pressen är den som kräver minst finmalning av alla (vi säger "grovmalning"), till skillnad från den turkiska kaffekannan (Cezve) vars malning är extra fin, liknande mjöl. För din franska press kommer du att upptäcka att bönorna malda till rätt storlek kommer att ha det motstånd du behöver när du trycker, filtret tar hand om att stoppa dem för att extrahera endast deras juice. Vi pratar omkaffe brygga, metoden som extraherar alla dofter på det mest känsliga sättet. 
Applicera fel kaffe-vatten-förhållande i din franska press
Även här är ingrediensmängderna mycket viktiga för att ditt kaffe ska bli framgångsrikt! Det är en fråga om att lägga en exakt mängd kaffe och att matcha en volym vatten. Om du inte håller dig till ett förinställt förhållande - cirka 20 gram kaffe per kopp vatten (200 ml) - som kan variera beroende på dina krav kan ditt kaffe ge dig en bitter smak. När du väl har bemästrat dessa proportioner för din franska press är det bara att placera det doserade kaffet längst ner på glascylindern, tillsätta motsvarande vatten och särskilt vid rätt temperatur. Det måste vara runt 85 ° C för att uppfylla alla aromer bönor men kan variera beroende på typ av kaffe (upp till 95 ° C). Rör om kaffe-vattenblandningen lätt, lägg kolvlocket ovanpå kaffebryggaren och dra sedan i 4-5 minuter. Du kan sedan sänka kolven genom att utöva ett litet tryck, filtret klarar resten. 
Lämna kaffet i kaffebryggaren när du har tryckt på det
När du har tryckt ditt kaffe är misstaget att inte göra det att lämnaextraktion kaffe i kaffebryggaren. Tvärtom, du måste genast hälla ditt kaffe i din kopp och dina gäster. Kaffet blir för bryggt och fullt av bitterhet om du glömmer det i din franska press. Det är också viktigt att bestämma de rätta doserna kaffe enligt ovan, för att servera lämpligt antal koppar. Om du trots alla dessa tips tvekar att välja en fransk press, vänd dig till exempel till den italienska tryckkokaren, som bara behöver placeras på spisen, när vatten- och kaffefacken är fulla. 