Mini grytor att lägga direkt på bordet
Bekant och praktiskt, gjutjärnsgrytan har gjort en stor comeback i nästan 4 år i våra kök. Anledningen ? En önskan att återvända till sanna värderingar genom förnyelse av gemytlighet. Sedan 2006-2007 har gemenskapens värden tagit över, särskilt i måltider. "Med det dystra ekonomiska läget,hemmet blir en kokong där vi gillar att ta tillflykt. Vi går mindre ut på restauranger och vi får mer hemma ", förklarar Laure Malherbe, stylist på Carlin International. Näring är också kärnan i bekymmer och viljan att äta gott är mer och mer närvarande. Alla dessa förändringar återspeglas i köket och stora rätter återvänder till framsidan av scenen … gjutjärnsgrytan är en av dem. Arv av en kulinarisk tradition av flera generationer, gjutjärnsgrytan har många egenskaper. Gjutjärnet (legering av järn och kol) som det består av tillåter hälsosam matlagning som bevarar mineraler och vitaminer . Faktum är att grytformen i gjutjärn tillåter enhetlig tillagning under stekning, hemligheten med att sjuda goda måltider … Dessutom är dessa grytor lämpliga för alla värmekällor, inklusive induktion. Sedan våra mormödrar har gjutjärnsgrytor kunnat förnya sin dressing tack varesamtida färger . Staub erbjuder därför, förutom sina klassiska blå, svarta och gråa färger, ett ”vitamin” -serie med sex flashiga färger: citrongult, orange, körsbär, grenadin, aubergine och basilika, men också titan och rena vita nyanser. Le Creuset sätter den på den naturliga sidan tack vare en "Materials" -serie, som framkallar trä, jord, småsten och vatten (brun, ibenholtsvart, småstengrå, ren vit). Grytorna finns i två olika former, ovala och runda, för att väljas efter vilken typ av maträtt du vill förbereda. Måtten varierar också, så att du kan laga mat för cirka 4 till 12 personer.Det finns också mini-grytor i gjutjärn , roligt och perfekt för att göra enskilda rätter att lägga direkt på bordet. Tillverkare erbjuder olika mini-grytor som reproducerar formen på ett livsmedel, till exempel. Le Creuset erbjuder en mini hjärtformad gryta för två personer … att gå ut på alla hjärtans dag! Slutligen bör denna mycket goda värmeledare som är gjutjärn inte få dig att glömma att ta ugnsvantar för att röra vid den heta grytformen! Och så att det varar i år, till och med generationer,glöm inte att tvätta den för hand efter varje användning . För en bra gryta, räknas minst hundra euro. Två tillverkare av gjutjärnsgrytor: Staub Le Creuset