en kombination av små miljövänliga gester
För att hålla trenden och skapa ett litet torg med frukt och grönsaker som andas organiskt liv, ger Marc Gueguen, trädgårdsforsknings- och utvecklingschef på Truffaut -butiken oss sina råd. Intervju av Emmanuelle Maran
Hur man gör en kvadrat med ekologiska frukter och grönsaker?
Det finns egentligen ingen metod att följa, snarare indikationer att följa. Var försiktig så att du inte kommer in på ett för imponerande torg, de idealiska måtten sträcker sig runt 100, 150 kvadratmeter. Du måste dela upp den markerade tomten i fyra rutor med mer eller mindre lika dimensioner. Gynna rotationen av grödor från en kvadrat till en annan genom att välja lövgrönsaker som sallad, kål etc., rotfrukter som morötter, potatis etc., sedan fruktfrukter, som tomater, melonen …
En ekologisk grönsaksträdgård, vilka miljövänliga gester?
Frukt och grönsaker är mycket giriga i vatten, botemedlet för denna höga konsumtion är mulching. Det förhindrar inte bara en stor förlust av vatten, men det förhindrar också utveckling av ogräs. Lintäckning, rekommenderas starkt, gör att frukter som jordgubbar som vilar på marken inte kan bli fläckiga. Utöver de ekonomiska och estetiska dygderna hindrar det sniglar från att attackera grönsaker som inte riktigt gillar att sticka magen med sugrörena. Slutligen, se inte grönsaksträdgården som en begränsning, att observera den, att ta en promenad dit varje dag, det är att ta ett friskt andetag innan du går till jobbet.
Hur är det med gödningsmedlet?
Idealet är kompost. För att berika jorden efter att du har vänt den, använd din egen kompost gjord av gräsmatteavfall eller annan vegetation, men var försiktig, den måste vara mogen och helt sönderdelad. Annars är gödselmedlet som består av gödsel och tång en mycket bra bas för grönsaker. Alger bidrar till utvecklingen av mikrobiellt liv, en stor konsument av organiskt material, det överför bara det bästa till jorden. Slutligen, för latare, finns det kommersiellt gödningsmedel, organiskt och ekologiskt, mycket effektivt för långa grödor som squash och aubergine.
Det finns fortfarande problemet med insekter, sjukdomar, hur kan jag naturligtvis bekämpa dem?
Att odla samma växt på samma plats är att göra den inte bara resistent mot parasiter och läkemedel, utan också att tömma den i specifika insatser! För att åtgärda detta, kom ihåg att gränsa till rutorna för aromatiska växter. De luktar gott och skyddar framför allt dina grödor effektivt. Kombinationen av tomater och basilika är en idealisk sköld mot insekter, precis som kål och dill, morot och gräslök eller bredböna och timjan. När det gäller de mycket doftande blommorna som nasturtium eller ringblommor, avvisar de effektivt myror, sniglar eller någon annan fiende från din grönsaksodling. Slutligen lite extra: gräslök är perfekt för att öka produktionen av dina tomater och meloner.
