Hur man gör dina pajer bländande!
Pajer, pajer eller pajer är enkla att göra och oändligt tillgängliga. I en smaklig version är de en unik maträtt perfekt för en gemytlig stund med familjen eller en picknick utan krusiduller. I en söt version punkterar de måltiden och är föremål för alla uppmärksamheter i mitten av bordet. Med lite tålamod och fantasi kan du förvandla dem till unika "verk"!
Mini
För mini -tårtor eller bett, söta eller salta, kan dekorationen till och med ersätta tårtkanten. Här är det till exempel de stansade blommorna som håller äppelfyllningen på den söta sötnosen igång.
En korgdekor
Denna klassiska flätade paj kallas Linzer -paj i Österrike eller crostata i Italien och är lätt att göra. Det görs genom att klippa degremsor och sammanflätas som för korg. Genom att passera varje remsa under, sedan över väven, skapar vi ett mycket fint grafiskt mönster. Överväg att variera bredderna eller alternera släta kanter och ojämna kanter med ett räfflat hjul för att skära degen. 
Variera mönstren
För att dekorera toppen av dina pajer och pajer, använd dina kakskärare. Du kan anpassa formerna efter pajens innehåll eller efter tillfället, till exempel genom att skapa utskärningar i form av stjärnor vid jul, klocka på påsk … Små motiv är mer mångsidiga och degfräsar sockerskakare är bra för att skapa känsliga mönster, men du kan lika gärna använda en enkel kniv för att skapa dina egna dekorationer. 
Lek med kompletterande mönster
För att variera effekterna med samma form, använd både degdekorationen som skärs ut med en kakskärare och den "ihåliga" degen. Den senare kan i synnerhet användas för att täcka en köttpaj, varvid hålet används för att låta ångan släppa ut under tillagningen. 
En snygg paj
Bara genom att ordna frukterna på ett harmoniskt sätt på en paj kan man få mycket fina effekter. Koncentriska cirklar, rosor i äpple- eller päronskivor, geometriska mönster … låt din fantasi styra dig! 
3D -effekt
Vem sa att "locket" på en paj måste vara platt? Tveka inte att överlagra mönstren för att skapa en tredimensionell inredning eller för att skapa olika nivåer med degen, din skada blir bara mer spektakulär! 
Gör flätor
Du behöver bara klippa tunna remsor av deg med en kniv eller ett roulettehjul och sedan fläta dem i grupper om 3 eller 4 för att bilda mattor. Undvik att dra för mycket i degen för att inte bryta den och se till att din fläta är platt för ett snyggare resultat. Den erhållna flätade remsan kan användas för att skapa kanten av din paj eller i en korgvävningstyp istället för en enkel degremsa. 
Cover för att bättre upptäcka
Att leka med pajens yta innebär också att man väljer att visa mer eller mindre vad som döljer sig under degen. På så sätt kan du behålla mysteriet till skärningstillfället, eller tvärtom avslöja fyllningen. Dessa nyanser är också viktiga ur smaksynpunkt: ju längre tillagningstiden, desto mer riskerar fyllningen att torka ut, och ju mer ett täckande "lock" av deg kommer att vara användbart för att behålla ingredienserna sin smak och mjukhet. 
Länge leve blandningen av genrer!
Till denna spektakulära nöt- och currypaj har olika tekniker blandats. Stansade snitt kompletterar enkla platta tresträngade flätor för ett sofistikerat resultat som passar för speciella tillfällen. Tveka inte att blanda mönstren för att skapa unika rätter, den minsta quichen eller den enklaste pajen kommer därmed att få en semesterkänsla! 