För att göra dina pannkakor till en framgång varje gång!
Några dagar före Candlemas börjar vi förbereda för tillagning av pannkakor i köket. Om vissa inser varje år, familjereceptet överförs från generation till generation, andra försöker fortfarande förbättra sig själva. För att hjälpa dig göra detta har vi utarbetat en lista med 5 mormors tips för att göra pannkakor varje gång!
Tips nr 1 för framgångsrika pannkakor: välj bra produkter
Första steget innan du börjar förbereda dina pannkakor: shoppa! Det är viktigt att välja kvalitetsprodukter för att få en vacker pasta. Så vänd dig till färska ägg, flytande mjöl och föredra helmjölk framför skummjölk.
Tips 2 för framgångsrika pannkakor: sikta mjölet
Om det är något vi fruktar när vi gör pannkakssmör är det klumpar! För att undvika dem är det bara att sålla mjölet så att det blir så fint som möjligt. Om du inte har en sil kan du göra det här mycket bra med en finmaskig sil.
Tips # 3 för perfekta pannkakor: dosera mjölken väl
För att göra dina pannkakor lättare och tunnare kan du byta ut ett glas mjölk mot ett glas öl eller cider. Få inte panik om du inte gillar alkohol, smaken avdunstar under tillagningen! Kom också ihåg att tillsättning av mjölk till din deg som är för tjock kommer att göra den mer klibbig när den kokas. Föredra sedan vatten för att förlänga det.
Tips nr 4 för framgångsrika pannkakor: låt degen vila
För att din deg inte ska bli för elastisk är det viktigt att låta den vila en till två timmar i rumstemperatur. Om du vill spara dig själv denna väntetid finns det ett annat knep: använd ljummen mjölk under tillagningen.
Tips nr 5: smörj regelbundet din form
© Lampe Arco - Flos För att tillaga dina pannkakor framgångsrikt måste de naturligtvis inte fastna i pannan eller den elektriska crepe -tillverkaren! För detta är det viktigt att använda olja eller smält smör på en pappershandduk för att regelbundet smörja din crepe maker. Observera också att du kan byta pappershandduken mot en pensel eller en potatisskärning på mitten och sticka med en gaffel!