Deco.fr tar dig till Indien för att upptäcka thali, landets emblematiska maträtt för dagen, som består av flera rätter och äts med fingrarna!
På Deco.fr har vi beslutat att ta dig med på en resa för att upptäcka porslin runt om i världen. Varje land har sina traditioner och särdrag: hitta vår artikelserie "Runt bordet". Och vi börjar med Indien! I Indien gynnas gemytlighet och bordskonst för stora religiösa festivaler eller bröllop. Resten av tiden är måltiden ganska praktisk!
Den traditionella thali, maträtt och måltid
Thali är en stor klassiker av indiska måltider, särskilt typisk för Tamil-Nadu-regionen i södra Indien. Detta är både namnet på rätten och måltiden som serveras på den. Det traditionella bananbladet på vilket thalien fortfarande serveras på många restauranger i söder har gradvis ersatts av stora metallplattor. De kan ha förformade fack för olika förberedelser eller se ut som en liten metallbricka där även metallskålar placeras.
En allt-i-ett-måltid som kan ätas med fingrarna!
Sött, salt, kryddigt, sött och surt, med ris, raita, en eller två chapatis (indiska stekta bröd), olika grönsakskurry, samt en dal (kryddig linssoppa), thali är en maträtt komplett med en mängd kombinationer att blanda … med fingrarna! Indianer äter vanligtvis bara med högerhandens fingrar (vänster hand betraktas som ägnad åt oren verksamhet) men så småningom dök besticken upp på borden i de mellersta och välbärgade klasserna. En häftklammer vid lunchtid, thali är ett kulinariskt måste, även för turister, vilket gör att du kan smaka indisk mat samt ritualen i själva måltiden!