Vad du behöver veta om temperaturen i en vinkällare
När det gäller vin är två element avgörande för dess goda bevarande: luftfuktigheten och temperaturen i rummet där flaskorna förvaras. För att hjälpa dig, här är allt du behöver veta om rätt temperatur för olika viner, tips för att fräscha upp din källare eller till och med den typ av vinkällare som passar dig bäst!
Vilken temperatur för vilket vin?
Det bör vara känt: varje flaska vin, beroende på dess färg och dess druvsort, har krav på förvaringstemperatur särskild. Vi kan dock göra några allmänna punkter som kan hjälpa dig att lagra dina värdefulla flaskor korrekt. Till exempel :
- När det gäller förvaring på medellång eller lång sikt har vintypen inget verkligt inflytande på vinkällarens temperatur: den senare måste då ställas in på cirka 12 ° C.
- Om du har en servicekällare som du använder för att behålla flaskorna vin som du snart kommer att konsumera, vet att varje vin, beroende på dess färg, måste serveras vid en annan temperatur. Vanligtvis serveras champagne vid 7 ° C, torrt vitt vin vid 9 eller 10 ° C, rosé vid cirka 12 ° C, Bordeaux vid cirka 18 ° C.
- Undvik naturligtvis att utsätta ditt vin för för mycket värme, vilket snabbt kan förändra dess kvalitet, oavsett färg eller druvsort!
Hur kyler man en vinkällare?
Helst, perfekt temperatur för en vinkällare bör alltid vara under 15 ° C. I allmänhet, om du har en elektrisk vinkällare, har den en termostat som självreglerar temperaturen enligt vad du säger till den. Kom ihåg att alltid kontrollera temperaturen när du använder den.
Om du tvärtom har en underjordisk källare blir det naturligtvis svalare. Du kommer att kunna hålla en inte för hög temperatur och en bra luftfuktighet tack vare det grova grus som du kommer att placera på marken. Det finns också luftkonditioneringssystem speciellt utformade för vinkällare, dyrare att sätta upp, men uppenbarligen mer exakta för att bibehålla en idealisk temperatur i din vinkällare!
Vilken vinkällare är rätt för dig?
Det finns flera typer av vinskåp på marknaden:
- Den första - och ofta den billigaste eftersom den låter dig lagra färre flaskor - är så kallad service vinkällare. Det används av små konsumenter för att ta flaskor till temperatur före en middag, till exempel. Det är därför perfekt för dem som inte har ett stort antal flaskor och investerar i viner för att konsumera snabbt.
- Den andra typen av vinkällare är vinkällare, en källare som du kan investera i om du vill behålla dina flaskor på medellång eller lång sikt. Vanligtvis är detta perfekt om du är en vinälskare och har ett stort antal flaskor som du inte kommer att konsumera direkt.
- De åldrande källare är idealiska för älskare och samlare av fina viner. Vissa viner kan lagras där i flera år före konsumtion och förbättras avsevärt med tiden. Om detta är den typ av vin du älskar, så är detta en åldrande vinkällare för dig.
- Om du gillar små unga viner lika mycket som stora viner som förbättrats med åren kan du också välja en mångsidig vinkällare som har flera fack. Dina viner som ska konsumeras kommer således att lagras i servicedelen och de så kallade "lagring" -vinerna i lagringsdelen.