Gör ett bra beslut inför skolåret genom att fylla på frukt och grönsaker!
Det är tillbaka till skolan! Så att du är redo och i god form för att komma tillbaka till jobbet eller skolan på rätt fot, fyll på vitaminer tack vare säsongens frukter och grönsaker! Frukt och grönsaker är det hemliga vapnet för att få styrka före vintern.
För att hjälpa dig att navigera bland de många sorterna som erbjuds på hyllorna, ladda ner vår kalender med säsongens frukter och grönsaker för september månad. Skogsfrukter, nötter och rotfrukter är kungarna i det nya läsåret. Vi berättar mer om de 10 säsongens frukter och grönsaker som kommer att göra dig bra i september.
Ladda ner vår kalender för frukt och grönsaker för september
1. Blomkål
Rå eller kokt, blomkål är näringsrik medan den är låg i kalorier (25 kcal per 100 g). Denna grönsak är rik på vitamin B, C och fibrer och äts i vatten, i gratäng, i soppa eller till och med rå som aperitif.
Bra att veta : välj din blomkål helst löv, mycket vit och obefläckad, den kommer att hålla längre.
2. Majs
Ursprungligen från Mexiko äts majs kokt, varmt på kolven, kallt, skalas i en sallad eller till och med puffas för att bli popcorn! Den är rik på fibrer, mineraler (kalium, fosfor och magnesium), samt vitamin A och B6.
Bra att veta : på grillen blir majskolven ett originellt och mycket gott tillbehör.
3. Pumpan
Tillagad som en soppa, en kryddig eller söt tårta, en paj, på grillen eller till och med som en glass, har pumpan mer än ett recept i fickan. Den innehåller betakaroten, en källa till vitamin A och antioxidant. Det är också en källa till järn, kalium, fosfor och magnesium.
Bra att veta : Pumpa kan förvaras i flera veckor på en sval, torr plats.
4. Svart rädisa
Mycket bra för att tömma levern, svart rädisa uppskattas som aperitif för sin kryddiga smak och krispighet. Det kan också ätas i saft och till och med i lättstekta skivor. Rik på vitaminer B9 och kalium, det är en vitalitetsgrönsak!
Bra att veta : välj den släta och förvara den på en torr och sval plats.
5. Porcini
Mycket åtråvärd, denna svamp med en stark smak är rik på vitaminer och proteiner (men låg i kalorier). Helt enkelt stekt eller kokt i sås sublimerar porcini köttet. Blötlägg det inte eftersom det kommer att suga upp vatten.
Bra att veta : se upp för maskar, se till att välja dem utan några hål och en ganska brun färg!
6. Mandel
Perfekt för att förbereda din kropp för vintern, mandel är en källa till magnesium och fettsyror. Rå eller grillad, du kan också slå dem och koka dem i 30 minuter i mjölk.
Bra att veta : färska mandlar kan bara förvaras i några dagar vid rumstemperatur. Välj dem en fin grön och mycket fast.
7. Beskärningen
Uppskattade för sin mjukhet och söta smak, är katrinplommon rika på fibrer samt vitaminer och mineraler. Det äts också vanligt såväl som i kokta rätter. Dess hälsofördel? Underlätta matsmältningen, som många växter.
Bra att veta : om dina katrinplommon har torkat, ge dem mer mjukhet genom att sänka ner dem i sjudande vatten i några minuter.
8. Päronet
Läckert sött, päron är ändå lågt i kalorier. Den är rik på fibrer, vitaminer och mineraler och konsumeras utan måtta. Den äts rå, kokt, i juice eller i sylt.
Bra att veta : förvara den i rumsluften tills den är mogen.
9. Tranbär
Detta lilla bär, även kallat tranbär eller lingon, med en syrlig smak är starkt antioxidant och sägs förhindra urinvägsinfektioner. Konsumeras i juice, sås eller sallad, det är en källa till vitamin C.
Bra att veta : färska bär kan stå i kylen i flera veckor!
10. Hasselnötter
Denna lilla torkade frukt innehåller stora näringskvaliteter: energisk, den är rik på vitaminer, spårämnen och mineraler. Konsumerade färska eller torkade, hasselnötter är mycket välsmakande och används i beröringar, de ger crunch till dina rätter.
Bra att veta : en färsk hasselnöt ska inte låta när du skakar den och de torkade hasselnötterna ska ha ett helt slätt skal. Du är nu redo att fylla på vitaminer innan vintern!
