Och i mitten rinner en flod
En restaurang på det frusna vattnet i en kanadensisk flod? Detta är den galna designen och kulinariska upplevelsen som erbjuds av Raw: mandel och den engelska arkitektstudion OS31 … I Winnipeg, Kanada, är vintertemperaturerna hårda, floder fryser. Möjligheten eller aldrig för Raw att på dessa frysta vatten installera en flyktig restaurang, Raw: mandel. Engelskan från arkitektstudion OS31, som specialiserat sig på lätt och anpassningsbar arkitektur, vann tävlingen för restaurangdesign. Pop-up-strukturen ekar den närliggande bron med dess repetitiva rytmer. Medan dess X -form symboliserar sammanflödet av de två floderna - Assiniboine och Red River - till vilken restaurangen ligger. En av byggnadens fyra grenar sträcker sig till en terrass - som också är ingången till baren. Två andra filialer är värd för restaurangen, den fjärde köken. Interiör och exteriör är distinkta former som går ihop för att passa in i den andra. 
Inuti restaurangen är de fasetterade vita väggarna "skulpturala som snödrivor", enligt Tony Broomhead, grundaren av studion OS31 som ritade restaurangen med arkitekterna Matt Pearson och Ross Jordan. 
Restaurangen öppnar sina dörrar den 22 januari och stänger innan isen smälter. Rawgallery.ca OS31.net