Inga fler grönsaksodlingar i rader med lök
Med ankomsten av soliga dagar, frestar tanken på att gå in i en grönsaksträdgård? Vi har den perfekta lösningen för att äntligen ta steget: den franska fyrkantiga grönsaksgården, skapad av Anne-Marie Nageleisen. Denna författare-trädgårdsmästare (hon är författare till den lilla guiden "Le Potager en Carré" på Ulmer), ger oss hemligheterna i hennes metod för att göra bra skördar. Mellan estetik och praktik tycks den franska fyrkantiga grönsaksgården vara en liten revolution i trädgårdsvärlden. Trevlig upptäckt …
Berätta om din bakgrund
Jag "föll på rutorna" för ungefär femton år sedan när jag för att äta hälsosamt odlade en traditionell grönsaksträdgård i rader som krävde mycket underhållstid. Detta var inte alltid kompatibelt med mitt arbete och jag blev ofta överväldigad av ogräs, hackning etc. arbete. Marken jag odlade var sluttande och jag skapade terrasser för att jämna ut den: så här gick torgen till i min grönsaksodling. Jag gjorde många misstag till att börja med, men jag brann för det här sättet att odla, tills jag utvecklade en särskild metod som jag kallade ”den franska grönsaksgården”. Det gör att jag nu kan leva självständigt på min grönsakslapp. Jag har inte köpt grönsaker på 10 år!
Vad är en "fransk stil" fyrkantig grönsaksträdgård?
Detta är en trädgårdsmetod som involverar odling av grönsaker, aromatiska örter eller ätbara blommor, i rutor på 40 cm sidor. Dessa rutor är flexibla beroende på tillgänglig mark. De är vanligtvis grupperade i grupper om 9, för att bilda det som kallas en "grödplatta" på 1,20 m med 1,20 m. Som ingen annan metod optimerar "den franska grönsaksgården" utrymmet, så att 9 olika växter kan växa på bara 1,5 m2 med, som ett resultat, riktiga skördar. Men akta dig! Det handlar inte om miniatyrträdgård. Denna metod innebär verkligen trädgårdsarbete: det är på sätt och vis en allians mellan matematik och trädgårdsodling. Eftersom rutorna inte räcker till för att skörda bra. Inget är faktiskt mindre naturligt än att odla grönsaker i 40 cm. En ”fransk grönsaksträdgård” kräver därför att man följer så- och planteringsmönster som uppfyller plantornas behov, säkerställer deras goda hälsa och därför deras produktivitet. "Den franska grönsaksträdgården" har också en stark ekologisk dimension, genom att ägna särskild uppmärksamhet åt markens liv, genom att vidta specifika åtgärder för trädgårdsarbete på torg, genom att ha ett globalt förhållningssätt till grönsaksodlingens miljö på torg, etc. . 
Vad kan du plantera där?
Jag anpassade metoden till 100 olika växter! Detta breda utbud gör det möjligt att möta varandras olika smaker, välja sina kulturer efter klimatet i regionen och sprida dem över hela året. Så här levde jag självständigt på min grönsakslapp. Vissa grönsaker är inte lämpliga för detta trädgårdsarbete och jag har bara valt grönsaker som producerar tillräckligt och optimerar utrymmet. Det är till exempel löjligt att odla potatis i en fyrkantig grönsaksträdgård: en enda knöl på 40 cm är inte lönsam och skörd med en gaffelspade är omöjlig på grund av träkanterna. På samma sätt monopoliserar rabarber för mycket utrymme och jag föredrar därför att odla det i närheten av grönsaksgården på torg. För att inte göra några misstag anger mina böcker de grönsaker och aromatiska örter som kan eller inte kan odlas på torg. 
Vilka är fördelarna med en "fransk grönsaksträdgård"?
Med en "fransk grönsaksträdgård", inga fler grönsaksodlingar i lökrader som är svåra att odla, med mer produktion än vad som behövs! Här sås eller planteras grönsakerna i lagom mängder. Lättare att underhålla fysiskt och materiellt är detta trädgårdsarbete inte särskilt tidskrävande och anpassar sig till vår nutida livsstil. Själv bor jag självständigt i min "franska grönsaksträdgård" och ägnar bara 3h30 av min tid i genomsnitt under året. De modulära 40 cm -rutorna kan placeras i små trädgårdar, på en terrass eller balkong. De är väldigt estetiska. Tack vare sina trädgårds- och ekologiska principer erbjuder "den franska grönsaksgården" en hållbar produktiv och estetisk grönsaksträdgård. Genom att följa metoden blir det ett riktigt nöje att odla och skörda dina grönsaker. 
Vilka råd skulle du ge till någon som vill starta en grönsakslapp?
Det första rådet jag skulle vilja ge är att det är innehållet som gäller, inte behållaren. Det betyder att en fyrkantig grönsaksodling inte reduceras till att montera 4 träkanter! Det viktigaste är i metoden, konsten och sättet att odla på 40 cm -rutorna. Det andra tipset är att en ”fransk grönsaksodling” är en riktig grönsaksodling, som kräver bra exponering (minst 6 till 8 timmars sol per dag), bra trädgårdsjord berikad med kompost etc. Alla råd för en traditionell grönsaksträdgård gäller en fyrkantig grönsaksträdgård. Det tredje tipset är att odla naturligt, alltid vara uppmärksam på växternas behov, markens kvaliteter, mottagandet av biologisk mångfald, etc. Och mitt sista tips är att ha roligt trädgårdsarbete och dela det nöjet! 
Anordnar du utbildning för amatörer?
Jag förmedlar därmed min metod under korta workshops eller praktikperioder på en eller flera dagar. En utbildning i "fransk grönsaksodling" börjar i år (2014) på King's Vegetable Garden, anordnad av National School of Landscape of Versailles. Det är en utbildningskurs som jag kommer att leda och som jag stöder, genom att erbjuda materialet som gör det möjligt att skapa grönsaksodling på utbildningsplatser inom Kungens grönsaksodling. Detta projekt inviger en "Skolan för trädgårdsskötsel på torg" som jag kommer att utveckla nu. Den nuvarande entusiasmen för trädgårdsarbete är en möjlighet men också en fråga: att förmedla kunskap och kunnande med kvalitet och sanning. Eftersom de nya trädgårdsmästarna som lär sig vid den här tiden en dag i sin tur blir reläer för att förmedla till framtida generationer solid kunskap som är respektfull för vår planet. Mer information: http://www.potagerencarres.info/