En paj som häpnar
Du kommer alltid att få veta att de bästa verktygen gör de bästa arbetarna och jag erkänner att vi fortfarande är väl hjälpta med bra verktyg och hantverksrobotar. Ändå förra helgen visade mig ett matlagningsrecept att med mycket lite utrustning men mycket fantasi kan du skapa en fantastisk maträtt, åtminstone visuellt. Om jag säger att med en skalare, den här lilla kniven som vanligtvis bara används för att skala potatis, kan vi skapa en extraordinär paj. Denna grönsaksormpaj har korsat min väg på Instagram och bloggar flera gånger. I början hade jag helt enkelt beundrat henne utan att riskera mig själv och sedan genom att tänka på att se henne återvända till anklagelsen som ett tecken, sa jag till mig själv att jag också kunde prova. Så här är jag på en söndagseftermiddag och skalar långa skivor zucchini och morötter för att slutföra denna turné, eller snarare dessa grönsaksturer. Serpentintårta, som uppenbarligen är skyldig sin existens till den kulinariska författaren Sonia Ezgulian, är en degbas där vi kommer att placera koncentriska cirklar av skivor grönsaker för att få en spektakulär visuell effekt. Jag var orolig för uppgif.webptens längd, men i slutändan är beredningen av lamellerna med skalaren snabb och installationen mycket mindre restriktiv än jag föreställde mig. Om du väljer en färdig deg bör beredningen därför inte överstiga 20 minuter. Jag modifierade något receptet som hittades på nätet för att få det till min smak. Så tveka inte att göra detsamma. 
Ingredienser
Smördeg (hemlagad eller köpt i butik, beroende på humör och tid) Två zucchini (stora) Fem eller sex morötter (ganska långa) 2 msk crème fraîche 1 matsked gammaldags senap 50 g riven Gruyère olivolja
Recept
Steg 1 : Börja med att förvärma ugnen till 180 ° C. Lägg under tiden smuldeg på formen och stick det med en gaffel. Andra steget : När ugnen är varm, baka degen i tio minuter. Steg 3 : När degen är förkokt, blanda crème fraîche med senap och sprid sedan över hela tårtskalet. Tillsätt sedan den rivna Gruyere. Steg 4 : Det är dags att skala dina grönsaker. Gör långa lameller för enklare placering. Börja i mitten med en skiva zucchini som du rullar runt fingret. När den här första posen, varva en cirkel av morötter sedan en cirkel av zucchini. Fortsätt till ändarna av skålen. Steg 5 : Olja dina grönsaker med en pensel. Tillsätt salt, peppar och timjan och grädda sedan i cirka 30 minuter, fortfarande vid 180 ° C. Och där går du! 