Skörda schalottenlök

Skördade när de är mogna kan de förvaras till nästa sommar

Schalottenlök är en av de första grödorna som sätts upp under året, från februari eller mars. Skörden sker under sommaren, från slutet av juni till augusti, beroende på region. Hur vet du om det är dags att få din gröda ur marken? Helt enkelt genom att titta på lövverket. När det torkar kan du börja dra ut det. Tidigare riskerar du att äventyra glödlampornas livslängd. Tomaterna har mognat, salladerna är på väg … För att följa med dessa läckra grönsaker till din tallrik, strö dem med finhackad schalottenlök. Det är både gott och bra för din hälsa. Mycket kalorifattig, rik på många vitaminer, mineraler och spårämnen, schalottenlök är också kända för att tunna blodet och minska nivån av "dåligt" kolesterol. Så mycket anledning att (åter) upptäcka denna grönsakskryddning genom att bjuda in den i dina sommarsallader men också hela som tillbehör till ditt bakade kött till exempel. Svårighet : lätt Verktyg krävs : - En gaffel (tillval) - Lådor

Steg 1 - Riv av schalottenlök vid basen av lövverket

De schalottenlök som begravs mycket ytligt kan du ta bort dem helt enkelt genom att dra i stjälkarna från lövets bas. Vid behov, vid motstånd, använd en gaffel för att få dem att komma utan att skada dem.

Steg 2 - Separera lökarna

En schalottenlök består av många huvuden. Separera dem för att undvika att vid ruttnande glödlampa inte förorenar dem som vidrör den.

Steg 3 - Låt schalottenlöken torka

Torkning är ett viktigt steg för god bevarande av lökarna. De måste stanna några dagar i solen. Om vädret är osäkert eller till och med regnigt, ta in dem och ta ut dem i solen så snart som möjligt.

Steg 4 - Ta bort jorden från lökarna

När lökarna är helt torra kan du ta bort jorden som finns kvar på ytan. För att göra detta, gnugga dem i dina händer medan du tar vara på att bara ta bort det ytliga kuvertet eftersom schalottenlök behöver sina skinn för bra bevarande.

Steg 5 - Förvara schalottenlöken

Schalottenlöken måste förvaras i ett välventilerat rum, borta från fukt och frost. Du kan förvara dem i lådor, placera dem väl utspridda för att främja ventilation och förhindra ruttning. Schalottenlök kan också lagras i form av flätor som vi ser på sommaren på marknaderna.

Steg 6 - Kontrollera skicket på dina schalottenlök

Kontrollera regelbundet schalottenlökens skick för att förhindra att ett ruttet ämne förorenar andra. För att göra detta kan ingenting vara enklare, bara nypa glödlampan mellan fingrarna: de som är bortskämda är mjuka och avger en stark lukt. Ta dem till komposten. Beroende på sorten kan schalottenlök som plockas när de är mogna, torkas i solen och lagras under goda förhållanden förvaras till nästa sommar.