Hur man planterar och odlar rabarber?

En syrlig grönsak som är lätt att odla!

Rabarber är känd för sin syrliga och fruktiga smak och är en grönsak som finns i många grönsaksodlingar. Denna fleråriga växt odlas främst för matlagning, som en paj eller som sylt.

Egenskaperna hos rabarber

Typ: grönsaksväxt
Höjd: upp till 2m
Blommans färg: vit, rosa
Önskad utställning: halvskuggad
Jordtyp: väldränerad
Sanitizer: Nej
Olika sorter: Rheum officinale, Rheum rhaponticum, Rheum x hybridum, Rheum rhabarbarum, Rheum tataricum

Rabarbernas ursprung och egenskaper

Rabarber (rheum) är ett allmänt namn som betecknar nästan trettio arter av fleråriga örtväxter av familjen polygonaceae. Ursprungligen från norra Asien, Sibirien mer exakt, har rabarber mycket stora präglade blad, en grön tenderar att bli röd.

Endast stjälkarna, vanligtvis röda, är ätbara när de (gif.webptiga) filamenten har tagits bort. Rabarber kan nå en höjd av max 1m50, när den blommar.

Det finns många arter, som Canada Red eller Valentina, de med röda eller rosa stjälkar är godast. Rabarber odlas främst för matlagning, den producerar mycket goda kompotter och andra söta och salta rätter och tillbehör. Kompott, pajer, sylt … Rabarber har många egenskaper. Det är rensande, aperitif, laxermedel … och rikt på vitamin B och C.

Rabarberodling

Rabarber kan planteras två gånger på året, i mars-april och i september-oktober. Föredra en väldränerad jord och en lätt skuggad plats, eftersom rabarber inte tål hett väder.

Rabarber är en härdig växt som tål temperaturer som når -20 ° C.

Det är bäst att plantera den isolerat i en grönsaksträdgård, eftersom dess vingbredd kan nå eller till och med överstiga 1 meter. Innan du planterar, se till att lossa jorden på cirka 50 cm och införliva väl sönderdelad gödsel i jorden.

Det är bra att vänta i två års tillväxt innan man påbörjar regelbundna skördar. De senare görs mellan april och juni, och mellan september och oktober, när stjälkarna börjar bli ganska köttiga.

Rabarbervård

För att behålla vackra växter måste vi dela rabarberfötter vart tredje år och plantera om dem, med vetskap om att en fot kan hållas i upp till tio år. Kom också ihåg att klippa blomstjälkarna så snart de dyker upp.

Varje år, under hösten, planerar att lägga till kompost. När vädret är torrt och varmt är det nödvändigt att vattna dina rabarberväxter regelbundet. Strå också fötterna för att behålla friskheten under sommarsäsongen.

Rabarber sjukdomar och skadedjur

Sniglar och sniglar älskar sina löv. En bädd av aska kommer att avskräcka dem från att komma åt den. För sniglar kan du placera en skål med öl i närheten för att locka dem. För sniglar kan du lägga till sågspån eller smulat äggskal runt växten.

Rabarber särskilt resistent mot rost, som många grönsaksväxter. Dess utseende observeras när bruna fläckar visas på lövverket. Undvik att vattna lövverket på sommaren för att undvika att dina växter påverkas av rost.

Om rost uppstår, ta bort och bränna drabbade växter. Spraya sedan en nässla eller hästsvansgödsel på de andra plantorna.

Kulinarisk användning av rabarber

I England och Holland, rabarber konsumeras i stor utsträckning. Tillagade eller råa, rabarberblad är lätt att äta. Dess delar som återlämnas i olivolja passar bra till salta rätter. Det kan också göras till pajer, sylt eller kompott.

Fördelar med rabarber

Ämnet som utsöndras av roten har antiseptiska egenskaper för levern. Rabarber innehåller också C-vitamin som ger det toniska och anti-anemiska egenskaper. Slutligen har det laxerande egenskaper tack vare sitt höga fiberinnehåll.