Hur man planterar och odlar salvia?

Tips och tricks för att smaksätta dina rätter med salvia

En aromatisk och officinal växt, salvia kan användas i trädgården, i köket, men inte bara!

Egenskaperna hos salvia

Typ: aromatisk växt, ätbar växt, officinal växt
Höjd: från 0 till 30 cm, från 30 till 60 cm
Blommans färger: lila
Fruktnamn: salvia
Lövverk: persistent eller semi-persistent
Vegetation: flerårig
Önskad utställning: soligt
Jordtyp: väldränerad
Underhåll: lätt att underhålla
Sanering: Nej
Olika sorter: Berrgarten, Icterina, Tricolor …

Ursprung och särdrag hos salvia

De salvia är en aromatisk växt från familjen Lamiaceae. Den innehåller mer än 900 arter, varav endast 10 är infödda i Europa. Salvia är en träig och mycket grenad växt med ovala blad av grågrön färg. Blommorna är lila och bildar små spikar.
Salvia odlas för sin starka doft som passar perfekt i matlagning med kött eller till och med fjäderfä. Denna aromatiska växt används också mycket i örtmedicin.

Att notera : också känd som vanlig salvia, officinal salvia bör inte förväxlas med prydnadsvisa !

Kulinariska användningar av salvia

De skörd av officinal salvia Vanligtvis äger rum mellan juni och september, och det kan inte vara enklare: välj bara salviebladen efter dina behov!

För att officinal salvia ska bli ännu mer intensiv och doftande, överväg att torka bladen och förvara dem i en lufttät låda. Du kan sedan använda dem i olika beredningar som munkar, grytor, fisk-, fjäderfä- eller kötträtter, fyllningar, soppor, såser, men också grönsaksrätter.

Att notera: som det ofta är med aromatiska örter, så att de kan uttrycka alla sina smaker, överväg att lägga till dina såsark i slutet av tillagningen!

Egenskaper hos salvia

Internt behandlar salvia matsmältningsbesvär och gas. Det minskar också amning hos ammande kvinnor, nattliga svettningar, överdriven salivation och svettning, ångest och infertilitet.

När den används externt lindrar växten insektsbett och halsproblem. Det används i hårvård för att bekämpa oljigt hår.

Plantera och odla salvia

Salvia planteras mellan mars och juni i marken, och fram till september när du väljer att odla den i en kruka. Växter bör vara väl ventilerade och åtskilda med minst en fot vardera för bästa utveckling.

För att trivas i marken eller i en grönsaksträdgård behöver salvia en rik, lätt och väldränerad jord och en mycket solig miljö. I regioner där vintern är särskilt hård är det att föredra att plantera salvia i en kruka för att få in den vid första frosten.

Denna aromatiska växt kräver mycket lite underhåll och kan skördas under hela året. Var dock medveten om att salvia kommer att bli mer doftande före våren, strax före blomningen.

Bra att veta : planterad i en grönsaksträdgård, avvisar salvia insekter från växter, och särskilt kålmask; å andra sidan, undvik att placera den bredvid dina vitlök-, lök-, gurka- och broccoliplantor.