Hur man planterar och odlar chayote?

En exotisk frukt också känd som kristofin

Chayote är mycket odlad i tropiska länder och är en relativt okänd frukt i Frankrike. Den kan dock odlas i våra grönsaksodlingar, förutsatt att du vet rätt saker att göra. Upptäck snabbt det redaktionella rådet!

Egenskaperna för chayote

Typ: grönsaksväxt
Höjd: upp till 5m
Blommans färg: gul
Fruktnamn: chayoten, kristofinet
Önskad utställning: solig
Jordtyp: väldränerad
Lövverk: förfallit
Underhåll: högt ljusbehov, ofta vattning, lätt att underhålla
Sanitizer: Nej

Ursprung och egenskaper hos chayote

Ursprungligen från Mexiko, chayote (sechium edule) är också känd som kristofin eller kål. Denna växt tillhör familjen Cucurbitaceae. Numera odlas den främst i heta länder som Antillerna, Réunion, Madagaskar eller till och med Haiti.

Flerårig växt med knölstam, chayoten utvecklar långa klätterstammar, utrustade med rankor som klamrar sig fast vid alla stöd. Med sina stora blad med 5 spetsiga lober, liknas det ofta med pumpa och melon. Det är också en grönsak som alla delar äts upp av. De unga skotten äts som sparris, bladen som spenat, knölarna och frukterna som potatis. Endast dess stjälkar, som är för fibrösa, äts inte.

En kraftig växt som växer snabbt, chayoten kan växa upp till 8 meter och producera inte mindre än 40 till 50 chayoter. Dessa grönsaker ser ut som päronformade paprikor.

Planterar chayote

På grund av sitt tropiska ursprung, odling av chayote i Frankrike utförs i marken i söder, i krukor i de andra regionerna. Den planteras på våren efter de sista frostarna.

Chayote uppskattar väldränerade, djupa och ganska rika jordar med en mycket solig exponering för att säkerställa dess utveckling. Chayote är en lättväxt klättrare som växer i en krypande stjälk. Hon uppskattar särskilt värmen.

Att plantera det är ganska enkelt. Plantera hela frukten i en 20 cm kruka. Lägg den platt och täck den med riklig krukväxtjord 10 cm tjock. Kom ihåg att installera en insats i krukan, så att växten fastnar vid den när den växer.

Låt växten växa, med regelbunden vattning och ljus. Fortsätt sedan med att plantera i marken, på en plats i solen, skyddad från vinden och med ett stöd av rutnät som växten kan hänga på.

Om du vill fortsätta växa i en kruka är det möjligt. Installera den på en solig terrass men skyddad från vinden och kylan. Ompottar sedan krukan med krukväxt, i en ny 15L kruka.

Odling och plantering av chayote

Chayote är en lättodlad växt som inte kräver särskilt underhåll. Efter skörd, klippa stjälkarna i linje med marken och mulch för vintern. Rötterna växer tillbaka nästa vår. Skörd sker på sensommaren eller början av hösten.

Vattning bör vara rikligt under torra perioder, även om rötter och löv inte ska badas i vatten.

Liksom alla cucurbits är en tillförsel av gödselmedel nödvändig för att få en bra tillväxt av växten. Planera ett intag på 3 kg per planta.

Sjukdomar och skadedjur av chayote

Chayoten kan utveckla mögel och fyllas med nematoder eller rundmaskar som fäster vid växtens rötter. Men precis som gurkor utvecklar de inte nödvändigtvis sjukdomar och är inte särskilt mottagliga för skadedjurattacker.

Användning av chayote vid matlagning

Med sitt låga kaloriintag och dess smak halvvägs mellan potatis och zucchini kan chayote tillagas i sallader, stekning, gratäng, tårta och sylt. Allt äts: unga skott, frukter, knölar, löv.