Det gosiga köket, det som balanserar hjärtat är tillbaka i år på framsidan av scenen. Cheeseburgare gjorda i USA, mjuk choklad, ångande makarongratäng … lämna trenden med långsam mat! I år vågar vi tröstmat.
200 tröstande recept
© Modus VivendiDet finns dagar när vi vill gå tillbaka till grunderna i matlagning och återupptäcka lukten och smaken av rätter från vår barndom. I sin bok, 200 tröstande recept, erbjuder Johanna Burkhard en mängd olika recept som får dig att återuppleva din kulinariska barndom. Johanna Burkhard, 200 tröstande recept, Modus Vivendi, 11,50 euro
Kantine Kalifornien
© Hachette CuisineKalifornien kommer hem till dig, med Cantine California -kokboken. Karamelliserade lökburgare, kyckling -tacos, men också veggieburgare med kikärter och korianderstek, grillade räkor, sötpotatisfries … eller till och med godis 100% tillverkat i USA: havregrynskakor, brownies, blåbärspannkakor … Mer än 30 recept gourmeträtter att dela hemma som utgör grunden för det amerikanska köket. Jordan Feilders, Cantine California, Hachette Cuisine, 12,50 euro
Kakor och muffins från vår barndom
© Atlas EditionsShortbread, kakor, chouquettes, katt eller kongolesiska tungor, till var och en sin egen Proust madeleine för att falla tillbaka till barndomen. Dessa små kakor, med sina nyfunna barndomsmak, är synonyma med nöje och kan avnjutas på bara några få tuggor. Sugen på en gourmetpose shoppar vi kex- och småkakeboken från vår barndom. Traditionella canneléer, knapriga nötter, vaniljmillefeuilles … detta arbete kommer att glädja unga som gamla! Collective, kex och småkakor från vår barndom, Editions Atlas, 9,99 euro
gatumat
© Praktisk HachetteDet är omöjligt att prata om tröstmat, utan att frammana gatemat, denna gatemat som återkommer till de traditionella rätterna som vi äter ute, på gatan, i en park eller i hörnet av ett bord. Fortune stands, kända restauranger, food trucks … i den här boken ger Yannig oss recepten på de bästa platserna i Paris som erbjuder denna typ av take-away mat. Kambodjanska, västindiska, franska, italienska eller japanska … du kommer att upptäcka 30 tröstande, välsmakande och exotiska recept som kommer att förena dig med matlagning på språng! Street Food, Yannig Samot, Hachette Pratique, 22,50 euro
Nutella de 30 kultrecepten
© The Little Ones of MaraboutVi har alla på baksidan av våra skåp en produkt som påminner oss om vår barndom. Barn, ni har vunnits av Nutella, denna läckra och krämiga pålägg, då är den här kokboken något för dig! Mjukt med ett flytande hjärta, mini-madeleines, tiramisu, mousser, krämer, sandrosor, denna mytiska smak av hasselnöt och choklad kommer att följa med dina familjemåltider under hela året för stunder av ren njutning! Sandra Mahut, Nutella de 30 kultrecepten, Les Tout Petits de Marabout, 3,50 euro
Amerikansk matställe
© Marabout ChefLåter det som riktig amerikansk ”tröstmat”? American Dinner erbjuder dig 100% amerikanska recept i den här boken, som om du var där. Hamburgare, korv, pannkakor, nuggets, pajer och cheesecakes … så många recept som du kommer att välja mellan och kommer att glädja dina smaklökar. Collective, American Diner, Marabout Chef, 6,95 euro
Mina oemotståndliga chokladrecept
© Levande jordOmöjligt att nämna böckerna tillägnad Comfort Food, för att inte tala om de som är tillägnade choklad! I skrift älskade vi Marie Chiocas bok som erbjuder 48 sätt att göra överdådiga chokladdesserter utan att mätta dem med dåliga fetter eller raffinerat socker. På delikatessmenyn: fondanter, tryffel, halvkokta, brownies, små mousser och stora kakor! En sann glädje. Marie Chioca, Mina oemotståndliga chokladrecept, Terre Vivante, 12 euro
New York kultrecept
© MaraboutOmedelbar ombordstigning till New York, med denna bok av Marc Grossman tillägnad New York -köket. Ostkakor, muffins, smoothies, hamburgare och pommes frites … 100 recept på typiska New York-produkter och en stor fotoreportage om staden för att förvandla ditt kök till en äkta amerikansk middag. Förändring av landskap och nöje garanterat! Marc Grossman, New York kultrecept, Marabout, 25 euro
Jul med Jamie
© Hachette CuisineEn jul med Jamie är 40 generösa och läckra recept i Jamie Oliver-stil för att fira jul på bästa möjliga sätt. Fylld kalkon, plommonglaserad skinka, rostad potatis och örtskorpa, julsmul, norsk omelett, pepparkaksmän … så många recept att tillbringa semestern på toppen! Jamie Oliver, A Christmas with Jamie, Hachette Cuisine, 9,95 euro
