Food Truck och Street Food: vårt urval av kokböcker

En otillåten kulinarisk trend från hela Atlanten, maten från Food Trucks, dessa mobila lastbilar som serverar god gatamat, lockar fler och fler nyfikna människor och finsmakare. För att få din mun att vattna har redaktionen valt ut 8 100% recept på streetfoodrecept, i tradition av Food Trucks. Vackra verk att bläddra utan måtta!

Kantine Kalifornien

© Hachette CuisineKalifornien-baserade Jordan Feilders skapar läckra recept ombord på hans snygga bruna Food Truck, Cantine California. Jordan Feilders är inspirerad av sitt ursprungsområde och presenterar oss för sina gatumatrecept, från salt till sött: från hamburgare med karamelliserad lök, till veggieburgare, genom kyckling -tacos eller sötpotatisfries; upp till 100% amerikanska sötsaker (brownies, havregrynkakor, blåbärspannkakor, etc.). Totalt, låt dig inspireras av mer än 30 gourmetrecept för gatumat att dela! Jordan Feilders (författare), Virginie Garnier (fotografering), Hachette Cuisine, 12,50 euro

De bästa Food Truck -recepten att göra hemma!

© Första upplagornaVisades vid lanseringen av det kulinariska reality-tv-programmet "Mon Food Truck à la cle", en 12-veckors tävling utan motstycke, där 20 lag om 2 personer tävlade mot varandra i varje region i Frankrike. Mer än en kokbok, "De bästa Food Truck -recepten att göra hemma!" »Erbjuder också praktisk information för att organisera en lyckad kväll: från hantering av dagligvaror och proviant, till presentationen, utan att glömma värdefulla råd om att inte missa förberedelserna och matlagningen. Första upplagorna, 14,95 euro

Forever Burgers, 100% USA -recept

© Hachette CuisineBoken "Burgers Forever, 100% USA recept" är signerad av Jordan Feilders, kalifornier bakom Food Truck Cantine California, och erbjuder traditionella recept för gourmetburgare: hamburgare med karamelliserad lök, rökt brisket, Beaufort och ruccola, veggieburgare serverad med sött potatispommes … Men också mer originalrecept från Kalifornien: grillade räkor, tortillor, fisk- eller kyckling -tacos. Och till efterrätt: röda sammetmuffins, kakor och smulor! Jordan Feilders, Hachette Cuisine, 7,99 euro

Recept från skålbilen, 50 streetfoodrecept gjorda i Vietnam

© Editions Mango CuisineKännetecknas av färskt kök, en festlig och vänlig atmosfär och ett varmt välkomnande, Saigon street food är en riktig institution i Vietnam. Och det är tack vare sin Food Truck, Le Camion Bol, som Nathalie Nguyen, ex-kandidat för MasterChef, sprider den på Frankrikes vägar … och nu i den här boken, rik på smaker, där mini-vårrullar med räkor , bo -bun de Bol, bahn mi, panna cotta med mango eller japanska pärlor med drakefrukt kommer ihop! Nathalie Nguyen, Editions Mango, 15 euro

Gatemat, det bästa att äta på språng

© Hachette CuisineMångkulturell, gatumat eller gatemat, hänvisar till en viss typ av traditionella, ofta mycket enkla, rätter som är gjorda för att ätas ute. En riktig gatematbibel, signerad av skådespelaren och sugen på matlagning, Yannig Samot, "Gatemat, det bästa att äta på språng" ger oss recepten på de bästa platserna i Paris där du kan smaka på den här typen av take-out : Japanska, italienska, indiska, franska, västindiska, kambodjanska … Omedelbar ombordstigning för en världsturné i gatumat, genom mer än 30 recept! Yannig Samot, Hachette Cuisine, 22,50 euro

Ekologisk gatemat, hemlagad gatumat

© Utgåvor AlternativGatemat är bra, men ekologisk gatemat är bättre! Återbesökt med ingredienser från den första färskheten, vegetabiliska proteiner, mindre fett och socker men mer smak och färg, gör gatemat oss desto lyckligare. Bläddra bland de trettio recepten som gourmet som de är friska, kokta av Myriam Gauthier-Moreau och Géraldine Olivo och bli kung eller drottning av ekologiskt gatufoder! Myriam Gauthier-Moreau och Géraldine Olivo, Editions Alternatives, 12 euro

Gueuletons Street Food Truck Box

© Editions Mango CuisineOch för älskare av äkta gatumat, välj den här originaldesignlådan. På programmet, 5 böcker, gled in i en Food Truck, och sammanför de bästa gatumatrecepten: klassiska hamburgare, korv och pizza; med bagels eller panini. Kort sagt, det finns verkligen något för alla! Valéry Drouet, Editions Mango Cuisine, 10 euro

Food Truck

© Solar EditionsMed "Food Truck" och dess ursprungliga form, gör en (om) upptäckt av gatumat. Med inte mindre än 28 illustrerade gourmetrecept kan du lära dig att göra goda wraps, hamburgare, bagels, till exempel goda pommes frites och potatis. För att inte tala om de väsentliga ostkakor, brownies, kakor eller muffins. Solar Editions, 8,90 euro