Precis som vegetarianer och veganer har råätare en mycket specifik kost. De konsumerar all sin mat rå eller tillagad på mindre än 42 grader, för att bevara vitaminer. Rå matlagning, nu mycket modernt, finns på våra tallrikar, oavsett våra konsumtionsvanor. Vill du komma igång? Deco.fr har utarbetat ett urval av 5 viktiga böcker för att komma igång!
50 enkla recept att göra
© Hachette CuisineBoken innehåller recept som du aldrig hade föreställt dig att göra råa! Till exempel spenatquiche eller grön gazpacho. En riktig godbit! * Raw Food, 50 helt enkelt råa recept av Violaine Bergoin, 19,95 € publicerad av Hachette Cuisine *
"Det råa ögonblicket"
© Albin MichelBoken är placerad som en av referenserna till kokböcker inom rå mat. Den är skriven av Marie-Sophie L, utbildad i odling av rå mat i Kalifornien. Helt enkelt ett måste för ditt bibliotek. * "L’instant Cru" av Marie-Sophie L, 25 € på Albin Michel *
Otroliga recept … men råa
© Albin MichelVid läsningen upptäcker vi de många val som erbjuds av rå mat. Beviset på bilderna med dessa recept på persilja risotto, en napolitansk lasagne eller en mycket aptitlig lökpaj. * "L’instant Cru" av Marie-Sophie L, 25 € på Albin Michel *
"Den stora boken om rå matlagning"
© StrandenMed mer än 250 recept är denna bok en perfekt guide för att laga goda, råa, naturliga och glutenfria måltider. Nog för att utforska din raw food -sida. * "The great book of raw cuisine", 29,95 utgiven av La Plage *
En tårta utan bakning
© StrandenBland de många recept som erbjuds i boken hittar vi den av en citrontårta gjord utan bakning som får munnen att vattna. * "The great book of raw cuisine", 29,95 utgiven av La Plage *
"Grymhet"
© Éditions de l'HommeBoken erbjuder mer än 180 recept, alla garanterade att vara 100% vegan och glutenfria. Möjligheten att upptäcka läckra, lättlagade recept av Mathieu Gallant och David Côté * "Crudessence", 25 € från Éditions de l'Homme *
Olika dieter rimmar inte längre med deprivation
© Éditions de l'HommeDen här boken bevisar för alla att en glutenfri och vegansk kost inte behöver innebära berövande. Den innehåller recept på läckra pajer. * "Crudessence", 25 € från Éditions de l'Homme *
"Rått bakverk"
© StrandenMed den här boken av Ophélie Véron, kulinarisk bloggare, är desserter inte utelämnade. Det visar dig till exempel alla steg för att laga pajskorpor utan att baka. Ophélie Vérons "råa bakverk", 13,50 € publicerat av La Plage
Alla klassiska desserter
© StrandenInuti avslöjar boken teknikerna för att göra dina favoritråbakelser steg för steg. Krämiga krämer, "karameller", Strawberry Charlotte, Bayern, curables och till och med en Quebec -äppelpaj! Vi saliverar i förväg! Ophélie Vérons "råa bakverk", 13,50 € publicerat av La Plage
