Hälsosam matlagning innebär inte bara att man undviker stekt mat och fett. För att ett livsmedel ska behålla sina vitaminer och egenskaper måste det tillagas snabbt eller vid låg temperatur. För att göra hälsosam matlagning till en framgång varje gång, finns det några enheter som är utformade för att göra ditt liv enklare.
Bambu ångkorgar
© Kitchen CraftUrsprungligen används i det orientaliska köket, bambu ångkorgen möjliggör hälsosam matlagning och bevarar dess mineraler, smaker och färger. Lätt att använda, placeras helt enkelt ovanför en kastrull med kokande vatten. Kitchen Craft Bambuångare med två nivåer, 25,53 € på Amazon
Modern ångkokning
© Russell HobbsDet är det moderna alternativet till bambukorgar. Många märken av köksutrustning erbjuder en elektrisk ångkokare. Allt du behöver göra är att ansluta den till elnätet och sedan fylla bassängen med vatten för att laga din mat. Russell Hobbs Steamer, 39,65 € på Amazon
För snabbare matlagning
© FisslerTryckkokare eller tryckkokare tillåter upp till 70% snabbare ångkokning genom att hålla ångan under tryck. Var försiktig så att du inte öppnar den förrän all ånga inuti har runnit ut. Fissler tryckkokare, 214,90 € på Videlice
För läckra krispiga grönsaker
© MathonWoken erbjuder två typer av matlagning. Du kan använda den för att steka din mat såväl som för ångning genom att lägga till ett enkelt galler. Dess upphöjda kanter möjliggör ett bra bevarande av näringsämnena i maten. Stor non-stick wok, € 33,19 hos Mathon
Långkokare
© CrockpotLångkokare tillåter långkokning vid låga temperaturer som du inte behöver titta på. De är idealiska för så kallade "puttrade" rätter som biff bourguignon.
Sous-vide matlagning
© SousVideDet är förvisso matlagningsmetoden som möjliggör bästa bevarande av våra livsmedels energigenskaper. Tillagningen sker i två steg: dammsugning av maten i en lämplig påse och sedan tillagning i vatten vid låg temperatur. Det finns maskiner, som den här modellen från märket SousVide, som gör att du kan utföra båda stadierna hemma. SousVide Supreme Machine, 319 € på Meilleur du Chef
Helt enkelt i ugnen
© Hoppa överSom du har förstått är det bästa sättet att uppnå hälsosam matlagning att laga maten vid låg temperatur. Många allmänna handelsugnar idag kan göra detta, du behöver bara kontrollera om din kan. Sauter ugn, 379,99 € på Cdiscount
Vänliga och friska på samma gång
© SeverinFlera användarvänliga matlagningsanordningar möjliggör hälsosam matlagning. Här är ett första exempel med denna Severin bordsgrill med en non-stick beläggning som inte kräver tillsats av fett. Severin bordsgrill, 36,95 € på Amazon
Pierraden
© TefalPå samma princip, denna prickiga färgade pierrade … Praktisk och dekorativ på samma gång! Pierrade Tefal, 37,99 € på Amazon
