21 praktiska och smarta tips för att bemästra batchmatlagning!
Det är det, det är bestämt, du ska börja laga mat. Att laga dina måltider för veckan i förväg är inte så komplicerat. Så länge du följer dessa 21 praktiska och smarta tips!
1. Var inte rädd för att frysa
Tänk framför allt på att de måltider du ska laga i förväg håller sig väldigt bra i kylen, tills du äter dem. Även om vissa livsmedel kan förlora lite av sin närings- eller smakkvalitet, kommer de ändå inte att vara dåliga eller farliga för din hälsa.Så oroa dig inte!
2. Organisera dina aktier
Inventera dina lager för att utveckla dina menyer, inte tvärtom! Detta kommer att förhindra att du hamnar med saknade ingredienser i köket
3. Från dina grönsaker
Finns du på receptinspiration? Vad har du för frukt och grönsaker? Utgå från dessa för att utveckla dina menyer. Om du till exempel har morötter i massor i reserv, planerar att göra morotspuré, morotspaj, strimlade morötter, morotsrisotto etc. Genast är inspirationen lättare!
4. Lär dig att montera
En balanserad tallrik är en tallrik där det finns en del grönsaker, en del stärkelse, en del kött och lite fett. Inget behov av att skapa komplexa rätter, enkelhet är viktigt!
5. Börja med långkok
Börja din långkok när du börjar laga mat. Detta kommer att rädda dig från att spendera hela helgen vid en batchspis!
6. Planera din meny dagen innan
Studera dina receptkort innan helgen. Kanske behövde du ta ut sådant kött eller fisk ur frysen, eller blötlägga kikärter i flera timmar, innan du tillagar dem
7. Planera enkla måltider
Som sagt ovan, leta inte efter svårigheter, laga snabba och enkla måltider. Ingen stress i köket garanterat!
8. Koka alla grönsaker även om de behöver frysas
Behöver du bara en halv zucchini för att göra ditt recept? Koka hela grönsaken och frys in den hälften du inte använder! Ett fruktansvärt effektivt tips mot matsvinn!
9. Dubbla doserna för att göra flera måltider
Det här kan spara lata dagar Överväg att frysa dessa bonusrätter! ;)
10. Pannastekta grönsaker
Ta lite av var och en av grönsakerna du lagar under din satsvisa tillagning för att göra en stekt grönsak. Eller hur man får ett extra recept i en handvändning!
11. Optimera användningen av ugnen
Tillaga alla dina rätter samtidigt i ugnen och anpassa tillagningstiderna. Spara tid och pengar (på fakturan) garanterat!
12. Optimera matlagningsmetoder
Du lagkokare; används alla brännare på din häll? Ändå har du grönsaker till hands som väntar på att kokas. Om du har en ångkokare är det nu dags att dra ut den ur skåpet och använda den. Variera och optimera med andra ord tillagningsmetoderna för att inte hamna i kläm.
13. Skala inte grönsakerna
Aubergine, zucchini, morötter och potatis behöver inte skalas för att kunna ätas! Spara tid i köket genom att glömma skalaren!
14. Följer inte recept till punkt och pricka
Saknar du en sådan ingrediens för att göra ditt recept? Har du glömt en sådan mat när du lagar mat? Få inte panil ! Matlagning är framför allt improvisation!
15. Variera mat
Spannmål, baljväxter, stärkelse Variera maten som kommer att utgöra dina menyer! Det är det bästa sättet att inte bli uttråkad.
16. Välj mellanmål som håller sig bra
Kakor, muffins och flingor håller sig i flera veckor i lufttäta behållare eller glasburkar.
17. Investera i små apparater
Kom ihåg att det handlar om att optimera förberedelserna. Kanske behöver du en stavmixer eller en ångkokare för att spara mycket tid när du lagar mat?
18. Glöm lite matlagning
Vissa kött tål inte att värmas upp igen. Vissa formler är bättre om de förbereds samma dag. Akta dig för de måltider du väljer att laga i förväg!
19. Laga matrester
Förvänta matrester när du förbereder dina menyer. Och planerar att göra ett eller flera recept för att laga dessa rester!
20. Hantera kvantiteter
Om det är för många, frys in resterna. Om det är för lite, komplettera din måltid med en kastrull med frysta grönsaker eller en snabb blandad sallad.
21. Skapa en receptbok
Skriv ner dina favoritrecept i en anteckningsbok så att du enkelt kan ha dem till hands nästa gång du vill laga dem.