Letar du efter ett bra ställe att förvara dina grönsaker på? Kylskåp, utomhus eller speciell förvaring: alla våra tips för att hålla dem fräscha
Har de regelbundet ruttnande grönsakerna i kylskåpets skarpare en tendens att köra dig över bönan? Redaktionen berättar var du ska förvara dina grönsaker för att hålla dem väl.
Våra råd:
- Förvara dina grönsaker i kylskåpet - Förvara dina grönsaker i det fria - Förvara inte alla dina grönsaker i samma korg - Förvara dina grönsaker i ett särskilt utrymme - Och varför inte en DIY -lösning för att lagra dina grönsaker?
1. Förvara dina grönsaker i kylskåpet
Om kylskåpet ofta är det första stället vi tänker på att lagra grönsaker, är det inte lämpligt för alla grönsaker. Tomater har till exempel dålig motståndskraft mot temperaturer mellan 8 ° och 10 °. Resultat? Efter en kort vistelse i kylen tappar dina tomater sin goda smak! Du kan lagra sparris, aubergine, kronärtskockor, broccoli, morötter, selleri, gurkor, svamp, kål, zucchini, endiver, gröna bönor, kålrot, purjolök, paprika, sallader i kylskåpet på villkor av: * konsumera dem under veckan. * Tvätta dem inte i förväg: fuktigheten påskyndar mognaden (och därför ruttnande) av grönsakerna. För att behålla dina grönsaker (och kylskåpets renhet) längre är ett knep att placera en papperspåse som återvunnits från matvarorna i botten på grönsakslådorna. 
© J-F. Mahé
2. Förvara dina grönsaker utomhus
Potatis, avokado, pumpor, vitlöksklyftor, lök, schalottenlök, meloner och squash hatar kylskåpet och föredrar den omgivande luften i köket eller källaren. Vill du vara lök med dina knölar och andra cucurbits? Förvara dem utomhus och var noga med att: * hålla dem borta från solen … vilket tenderar att påskynda groning och mogning av grönsaker. * placera dem på en torr och mörk plats, utan fukt. Nostalgisk efter gammaldags tomater? Förvara dem i rumstemperatur! De kommer säkert att behålla en kortare tid än i grönsakslådan i kylskåpet men kommer att behålla all smak och näringskvalitet.
3. Förvara inte alla dina frukter och grönsaker i samma korg
Vissa frukter och grönsaker avger etylen: en gas som stimulerar deras mognad och ger en smak av bitterhet. Detta är särskilt fallet för päron, bananer och särskilt äpplen, mästare i alla kategorier inom etenproduktion. För att hålla dina grönsaker längre måste vissa föreningar av välgörare därför respekteras: * Håll dina äpplen borta från andra frukter och grönsaker: Du kommer att förhindra att din grönsaksförvaring blir till en kompostbehållare … * Förvara inte din potatis med dina lökar : Alla tar hand om sina lök … för att förvaras i några månader till. * Sätt ett äpple i mitten av … dina potatisar (ja, ja): Etylen förhindrar spiring av potatis och låter dem hålla dem längre. För att undvika att blanda ihop dina grönsaker är ett knep att använda papperspåsar som samlats in från matvaror för att separera dem. Här svampen och där de unga spenatbladen! 
© J-F. Mahé
4. Förvara dina grönsaker i ett särskilt utrymme
© Verandaline Inget som dedikerad förvaring för förvaring av frukt och grönsaker i köket. Utöver den praktiska aspekten ger dedikerad förvaring för grönsaker en estetisk touch till kökets inredning. Bland förvaringstillbehören som är lämpliga för grönsaker:
- Hängande korgar,
- Trälådor,
- Korgar,
- Förvaringskolumner för frukt och grönsaker,
- Burlap -säckar för potatis och / eller lök
Boka plats för dem på disken, på disken eller i skafferiet. De kommer att ge fin inslag av friskhet till inredningen.
5. Vad sägs om en DIY -lösning för att lagra dina grönsaker?
Naturligt färgade, strukturerade och ritade, grönsaker är växter som har allt att göra med dekoration … DIY -entusiaster kommer inte att motstå lusten att ta ut spikar, hammare och brädor för att förvara dem tillräcklig förvaring. Några idéer om DIY i bulk för att lagra dina grönsaker … i bulk: * Avled en vagn med hjul och / eller en stege för att lagra grönsaker. * Stapla trälådor för att lagra alla dina grönsaker. * Återanvänd pallar för att skapa ett väggmonterat skafferi. * Gör en grönsaksrätt ur återvunna vinlådor i lådor. * Montera trådkorgar. Med dessa 5 lagringstips kommer dina grönsaker att ha bananer längre …