Moderna ugnar är smarta och enkla att använda
För att välja en bra ugn måste du först ta reda på dina behov och önskemål. När dina kriterier har valts måste du lyckas associera dem med prestanda hos ugnarna som finns tillgängliga på marknaden idag och därför förstå vad som ligger bakom dessa specialiserade termer: vad betyder pyrolys? Vad är en multifunktionsugn och vad är forcerad värme? Vi berättar allt.
De olika typerna av ugn beroende på typ av rengöring
Bland de kriterier som anges vid köp av en ugn hör vi ofta om katalys och pyrolys … men vet du verkligen vad som ligger bakom dessa två termer? Detta är faktiskt ugnsrengöringsläget! Ett kriterium som kan verka lite sekundärt vid första anblicken, men som i verkligheten är mycket viktigt … ja: ju effektivare ugnsrengöringssystem, desto mindre kommer du att behöva störa för att rengöra ugnen för hand (även om det finns tricks och magiska produkter för att hjälpa dig, till exempel bakpulver eller citron!).
Kom ihåg hur som helst att pyrolysugnen har ett mycket effektivt specifikt rengöringsprogram under vilket den rengör väggarna och hyllorna noggrant (men under vilken ugnen inte kan användas) medan katalysugn, behandlingen av väggarna verkar under tillagningen genom att förstöra fetterna.
Pyrolysugnen är vanligtvis dyrare att köpa, men det är mer effektivt vid rengöring och har en längre livslängd.
De olika typerna av ugn beroende på typ av matlagning
Ett andra mycket viktigt kriterium när du väljer bland de olika typerna av ugnar som finns är naturligtvis typ av matlagning som erbjuds av apparaten. På detta område skiljer vi traditionella ugnar och den konvektionsugnar.
Med traditionella ugnar menar vi matlagningsapparater som fungerar med naturlig konvektion, dvs tack vare motstånd placerade på toppen och botten av ugnen. I detta fall cirkulerar inte den uppvärmda luften i ugnen och den sägs vara statisk. Detta är tillräckligt för traditionella klassiska recept (kötträtter, fiskrätter, gratänger, pajer, etc.) … men som ibland sätter gränser för lite mer genomarbetade recept, och i synnerhet på nivån bakverk.
Omvänt tillåter roterande värmeugnar (även kallade blandade värmeugnar eller tvångsugnar) varm luft att cirkulera genom hela ugnen … vilket erbjuder en matlagning inte bara snabbare utan också mer homogent.
Om det för några decennier sedan var nödvändigt att välja mellan en traditionell ugn och en varmluftsugn, erbjuder många ugnar idag dessa två typer av matlagning (eftersom varje matlagning har sina fördelar); vi kallar dessa enheter multifunktionsugnar.Det bör noteras att idag nya typer av matlagning visas dessutom eller som ett alternativ på den mest effektiva utrustningen. Dessa inkluderar till exempel ångkokning eller lågtemperaturkokning.
De olika typerna av ugn: de andra kriterierna
Förutom rengöringssystemet och typen av matlagning finns det andra viktiga kriterier som bör beaktas vid val av ugn, till exempel:
- Apparatens energif.webpörbrukning (det är ingen idé att köpa en mycket energihungrig toppmodern ugn om du sällan är i köket);
- De hålighetskapacitet (som ofta beror på storleken på ditt hushåll);
- Mångfalden av program;
- Säkerhet (skallt dörrsystem uppskattas mycket av föräldrar!);
- Köpeskillingen;
- Naturligtvis produktens estetik.