Varje vin kräver ett specifikt glas
För att smaka på ett vin till dess verkliga värde är glaset ett tillbehör som inte får misstas! Storlek, öppning, form, så många kriterier som ska bestämmas beroende på vilket vin som väljs. Första allmänna råd som gäller alla typer av viner: välj genomskinliga glasögon för att se färgen bra och med låg tjocklek. Det är sedan beroende på vilken typ av vin valet av glas görs.
Bordeaux röda viner
Bordeauxglas är det vanligaste glaset. Hög och avsmalnande, dess öppning är ganska stor och formen påminner om en tulpan. Bordeauxvin tar i allmänhet lång tid att syresätta och att öppna glaset uppmuntrar denna process. Ju yngre vin, desto mer måste glasets bas breddas för att frigöra aromerna.
Bourgogne röda viner
Det mest lämpliga glaset för vin från Bourgogne bör ha en ganska bred bas och en smalare öppning. Det koncentrerar således aromerna som tillåter relativt begränsad ventilation. Pinot noir smakas särskilt i denna typ av glas.
Medelfylliga vitvinsglas
Vitt vin som Muscadet, Pinot blanc, Chablis, kan serveras i ett glas som ser lite ut som Bordeauxglaset. Basen måste dock vara lite bredare än öppningen för att vinbuketten och aromerna ska kunna uttrycka sig.
Vitvinsglas i Alsace
Dessa traditionella Alsace -glasögon är långa med en rundad form. Basen är bred och rund för att låta smakerna uttrycka sig. Öppningen ska dras åt något jämfört med basen för att behålla aromerna.
Rosévinsglas
Dessa glasögon är generellt höga. Basen är rundad och öppningen ganska bred. Glasets kropp ser lite ut som en rombe.
Champagneglas
Flöjter såklart! Men de måste väljas enligt Champagne. En lätt Champagne uttrycker sin friskhet och fruktighet i smala och smala flöjter. Å andra sidan kräver en vintage Champagne flöjter med en bredare och rundad bas. Skärningar med stor öppning ska undvikas.
Mousserande vinglas
För söta mousserande viner, välj höga koppar med en bred bas och en bred, rundad öppning. Å andra sidan smakas torra mousserande viner i långa, stamlösa glas med en smal basöppning uppåt. När det gäller skötsel av glasögon rekommenderas det i allmänhet att tvätta dem för hand. Använd mild diskmedel och varmt vatten för att ta bort lukt och torka av omedelbart. När det gäller förvaring, sätt dem på fötterna för att förhindra att de tar upp lukten av stödet. Slutligen, tveka inte att ta ut dina glasögon några timmar före maten för att lufta dem.