Våra idéer för att få sommaren att hålla året om
Sommaren väcker våra sinnen. Solfyllda frukter och grönsaker glädjer våra smaklökar, trädgårdens sublima blommor förvånar oss och den känsliga doften av aromater, rosor och lavendel glädjer oss. Men hur får man dessa små sommarnöjen att hålla året runt? 8 tips för att sätta sommaren i en klubb nu!
1. Burkar med sommargrönsaker
Medan cikaderna sjunger under pergolan är myrorna i köket för att hälla upp läckra tomatsåsar att njuta av när vinden kommer! Ultraekologiska konserver i lufttäta burkar kan förvaras i flera år i ett skåp. De bevarar smaken och smakerna av frukt och grönsaker perfekt och låter dig smaka bönorna från din grönsaksodling i mitten av februari. Allt du behöver göra är att förbereda goda hemlagade måltider med färska produkter, lägga dem i burkar som fortfarande är varma, stäng med gummitvätten och värmebehandling i en stor kastrull … Hitta vår kompletta handledning om hur du gör dina konserver. 
2. Sommarfruktsylt
På sommaren verkar smaken tiofaldigas. Meloner, aprikoser, persika och rabarber är godare än någonsin, och vi vill att sommaren ska vara för evigt och aldrig sluta äta de härliga körsbären! Tänk om vi lagade dem som sylt för att njuta av deras söta smaker tills nästa sommar? Om du tror att den känsliga syltkonsten är reserverad för mormödrar, prova ett av dessa 5 recept som är lika enkla som läckra … Bra sylt! 
3. Torkade rosenblad
För många är sommaren säsongen för rosor. Oavsett om de är gamla, engelska, klättrar, i bukett eller i knopp, erbjuder rosor sina färger och dofter under den varma årstiden. Men alla vet att blommor inte är eviga och att när vintern kommer kommer de att försvinna från trädgården. Så för att behålla lite av sin skönhet och doft, varför inte torka rosenblad för att använda dem i potpourri eller som bordsdekoration? För att göra detta kan du: * antingen låta dem lufttorka i flera veckor, vända dem regelbundet * eller mikrovågsugn dem i 40 sekunder vid maximal effekt, tills de är helt torra utan att vara spröda … 
4. Herbarium under glas
Den stora dekorativa trenden med sjögräs under glas har förmodligen inte undgått dig! För att få en vegetabilisk touch till din inredning året runt, välj de vackraste bladen i din trädgård, låt dem torka mellan två pappersark under några mycket tunga kataloger och lägg sedan dina torkade blad under glas. Med en vacker mässingsram bör dessa sommarskapelser bli en stor hit i vinter! 
5. Garnerade buketter
På sommaren är du kungen i köket, men så snart vintern kommer saknar du fantasi att laga goda små rätter fulla av smak? Vad sägs om att dra nytta av sommaren för att göra egna garnerade buketter? Knyt ihop några kvistar timjan, lagerbladssås, persilja och rosmarin, bind din bukett med ett snöre och torka den upp och ner i köket. Den här vintern kommer doften av denna bukett med aromater att göra att du vill börja med beredningen av läckra soppor med soliga smaker! 
6. Inlagda blommor
Under sommaren dekorerar du dina tallrikar med blommor från trädgården? Det vore synd att förlora denna utmärkta vana bara för att vintern kommer. För att göra detta, lägg helt enkelt knopparna av prästkragar och prästkragar i en burk, täck med varm vinäger och stäng i minst tre veckor … Dessa blommakapris är perfekta för att förbättra en fiskrätt i hjärtat av vintern.! 
7. Lavendelpåsar
I Provence är doften av lavendel den av semestern. Men det vore synd att vänta till nästa sommar för att njuta av dessa känsliga och lugnande dofter, eller hur? Så på dina symaskiner är det dags att förbereda små påsar med torkad lavendel, som du blir så glad att glida i lådorna i början av läsåret! 
8. Torkade örter
På balkongen, i grönsaksträdgården och på marknadsstånden är aromatiska växter aldrig lika generösa som på sommaren. Timjan, persilja, gräslök, rosmarin, salvia, mynta och basilika är godare än någonsin. Detta är en bra tid att låta dem torka, i en bukett upp och ner eller på en örttorkare, vända dem regelbundet. När örterna är torra, lägg dem bara i en burk och märk dem. Länge leve sommaren året runt! 