Att tillfredsställa unga som gamla under dina måltider med familj eller vänner är lätt. Här är våra tips!
Vilket nöje det är att äta utomhus så snart det varma vädret kommer. Och jag är säker på att du helt och hållet delar min entusiasm, eller hur? Med vänner eller familj, runt ett stort bord eller i skuggan av ett platanträd på en rutig bordsduk i en picknickversion, erbjuder sommarsäsongen oss en mängd möjligheter att återförenas med våra nära och kära i en festlig och avslappnad atmosfär. Bara detta kräver ett minimum av organisation. För det mesta tar alla tillbaka en maträtt vars huvudsakliga uppdrag kommer att vara praktiska att transportera, för att behaga det största antalet utan att glömma att vara giriga. Så jag har gjort en liten sammanställning av mina tips för att tillfredsställa unga och gamla under dina nästa gruppmåltider.
Lätt att transportera rätter
Glöm krämiga texturer eller ingredienser som smälter med värme, tänk "nomad"! När det gäller salta rätter, wraps, muffins, quiche, pajer kommer att vara dina bästa vänner. Enkelt och snabbt att göra, de har också fördelen att de kan anpassas med ingredienserna som du har till hands i dina skåp och i kylen. Förhoppningsvis slipper du shoppa! För att få en hälsosam touch till denna måltid eller aperitif, tuggbara grönsakspinnar skapa alltid en känsla: morötter, gurkor, rädisor, … Ledsaget av en lätt vit ostsås, lite citronsaft, färsk vitlök och några färska örter, det är en godbit! Till efterrätt, kakor, pannkakor, familjechokladkakor, fruktklafoutier, fruktfat försvinner med ett ögonblick! Om du däremot är som jag och gillar att skämma bort dig själv genom att göra lite mer genomarbetade recept för speciella tillfällen kan du göra ditt recept i 2 steg: - Huvuddelen av receptet hemma - Klä sedan klart de mer känsliga elementen en gång där. Till exempel kan du ta med en ganache och din konditoriväska för att lägga lite grädde ovanpå dina muffins strax innan du smakar. 
Enkelhet att behaga det största antalet
För att undvika att göra misstag, välj enkelhet. Först och främst har detta fördelen att inte spendera 2 dagar i köket. Tänk på att goda stunder med vänner och familj är huvudorsaken till denna återförening. Frosseri ska naturligtvis inte glömmas bort, men det kommer inte att vara händelsens fokuspunkt. Så vi släpper trycket, vi glömmer de komplexa recepten från specialiserade tekniska tidskrifter och vi har kul att förbereda våra favoritrecept, som fungerar varje gång. Ingrediensnivå, för att behaga så många som möjligt är det bättre att undvika livsmedel som är för original. Även om du älskar kanel, koriander eller lakrits är det mat som ofta undviks. Om du inte känner allas smak, lägg dem åt sidan för den här gången. Gå mer mot ost, kyckling, skinka, tomater, jordgubbar, choklad , … Klassiker som alltid är roliga! Och om några bland dina bekanta har en speciell kost, överväg att anpassa hela eller delar av dina prestationer. Det kommer alltid att uppskattas mycket! 
Släck törsten med originaldrycker
Du har väldigt lite tid att ägna åt tillagningen av en maträtt men du vill fortfarande delta i organisationen av den gemensamma måltiden? Varför inte erbjuda dig att ta tillbaka drycken istället för att falla tillbaka på en färdigrätt? Mer och mer närvarande på borden i tesalonger och restauranger, vitaminvatten är lika trevligt för ögonen som smaklökarna. Principen är enkel: infusera skivad frukt och / eller grönsaker för att ta bort vitaminerna (vitamin B, C och antioxidanter är lösliga i vatten). Det är gott och grädden på moset, noll kalorier i denna friska och törstsläckande drink. För att förbereda är det därför väldigt snabbt. 1. Tvätta noggrant dina ingredienser. 2. Skär dem sedan i skivor och lägg dem i din vattenkanna. 3. Låt sedan stå i kylen i minst 12 timmar. Att dricka kallt och följande dag. Genrens stora klassiker är jordgubbe / basilika eller citron / gurka. Men du kan låta din fantasi resa för att förverkliga mer originalrecept om du känner till de andra gästernas smak: mango / ingefära, äpple / passion, … hemlagad glass te är alltid mycket populära även när temperaturen börjar stiga. Fördelen med att göra det själv är att du kan dosera mängden socker, ibland för stor i köpt iste. För receptet, infusera 5 teskedar te (helst grönt) i en liter vatten vid rumstemperatur och låt teet diffundera i vattnet i 3 timmar. Tillsätt sedan socker, honung, lönnsirap enligt din smak. Kyl sedan i kylen innan du smakar. Konsumera din drink under dagen eftersom grönt te oxiderar snabbt. 
Mitt supermjuka blinisrecept
Slutligen ger jag dig ett av mina favoritrecept för fylliga och sega blinis. Jag gillar det mycket eftersom det är enkelt och snabbt att göra, du kan göra det med ingredienser som du alltid har till hands och det är alltid en stor framgång … Så för ett tjugotal små blinis behöver du: - 2 krukor vanlig yoghurt - motsvarande 2 krukor vetemjöl yoghurt -2 ägg - en påse bakpulver Och stegen: 1. Töm innehållet i de 2 yoghurterna i en skål. 2. Använd en tom kastrull för att mäta upp mjölet. Tillsätt samma mängd mjöl som yoghurt (dvs 2 krukor). 3. Tillsätt de 2 äggen, bakpulvret och blanda väl. 4. Tillsätt en liten nypa salt och låt stå i 5 minuter. 5. Värm under tiden din panna med lite vegetabilisk olja. 6. Koka dina blinis i cirka 1 minut på varje sida på medelvärme. Vänd dem när du ser små bubblor som dyker upp på ytan av blinin. Njut av din lunch ! 