System D testas!
Vi ville alla laga mat och baka en dag utan att ha alla nödvändiga redskap till hands. När du inte är hemma i ett semesterboende, hur lagar du mat utan skala? Vilka knep och omläggningar gör att vi kan utföra vårt recept mot alla odds? Ingen panik, vi berättar allt!
Detta har hänt oss alla minst en gång: när du förbereder ett recept är det omöjligt att få tag på köksvåg eller mätglas! Kräver alltid precision i vikt av ingredienser, matlagningsrecept, särskilt vid bakverk, kan inte lämna utrymme för det oväntade. Ta reda på snabbt våra 6 tips för vägning utan skala dina ingredienser med hjälp av föremål som redan finns i ditt kök.
Väg från en sked
Det är superenkelt, skeden är ett av de grundläggande redskapen som alla har i sitt kök, särskilt när du behöver väga små mängder utan att använda en våg.
En matsked är 3 gånger den vikt som en tesked kan hålla. En tesked innehåller cirka 0,5 cl vätska medan en matsked innehåller 1,5 cl.
En liten sked kan innehålla 7 g ris, 5 g kakaopulver, 3 g mjöl eller till och med 5 g florsocker. Multiplicera helt enkelt dessa doser med 3 om du använder en matsked för ditt recept.
Inte dum yoghurtpott!
Du har säkert redan testat den med den klassiska kakan med samma namn, yoghurtpotten är ett bra substitut för vågen för bakningsrecept och inte bara för matlagning med barnen. En genomsnittlig kommersiell yoghurt väger 125g.
Den enda giriga begränsningen: du måste äta burkens innehåll i förväg eller inkludera det i receptet! Kom ihåg att skölja det väl med vatten innan du använder det som en mätkopp.
För att väga vätskor, vet att en gryta med yoghurt motsvarar 15 cl vatten eller mjölk och 150 g flytande honung.
För pulverformiga ingredienser representerar en kruka med yoghurt 50 g mandel- eller kakaopulver. För socker är det 125 g - enkelt, eller hur?! Fortfarande för beredning av kakor representerar en gryta 85 g klassiskt mjöl och 65 g havregryn.
En kaffekopp
Vi har alla en i köket. Kaffekoppen kan användas för att väga dina ingredienser utan att väga dem. Denna kopp har en kapacitet som är lätt att komma ihåg: en nivåkopp motsvarar 10cl eller 100g.
Lätt att komma ihåg och multiplicera för alla typer av recept. Nivåtekoppsvarianten är 200 cl, eller cirka 200 ml, men den är mycket mindre praktisk än sin lillasyster.
Avled en flaska
Och varför inte ? Naturligtvis, långt ifrån att vilja avleda flaskan från dess primära funktion, är det ändå ett mycket praktiskt mätobjekt när du inte har en våg till hands och du vill uppskatta kapaciteten, särskilt flytande. Så mellan två flaskor avleder vi detta objekt och vi lagar mat!
Ett vattenglas
Med ett vattenglas med en kapacitet på 20cl är det enkelt att väg din torrfoder utan skala ! Denna kapacitet motsvarar 175 g socker eller farinsocker, 120 g pastaskaldjur, 160 g torkade bönor eller till och med 135 g mjöl.
För att få den önskade mängden som är nödvändig för att förverkliga ditt recept, kommer det att bli nödvändigt att göra en liten mental beräkning för att veta det antal glas som behövs.
En skål
Ett annat föremål som vi alla har i köket och som tillåter väga dina ingredienser utan skala. Större än en kopp eller ett glas gör det möjligt att väga större mängder ingredienser.
En skål med kaffe eller spannmål innehåller 300 g mjöl, 500 g florsocker eller farinsocker … Eller 30 cl vätska, vare sig det är vatten eller mjölk.