Var lika organiserad som proffs
Elektriska vinskåp är uppfinningen som gör att alla, även om de inte har en riktig källare, kan behålla sitt vin. Men en sådan hushållsapparat väcker ett stort antal frågor: vad ska man göra av den? Hur beställer du dina flaskor? Hur rengör man det? Så många frågor som vi hoppas kommer att besvaras i den här artikeln. Bra läsning ! 
Förvara dina viner
Vissa vinkällare rymmer väl över 100 flaskor. För att kunna navigera är det viktigt att visa ett minimum av organisation. Experter rekommenderar att du behåller en Excel -fil eller andra flaskor som lagras där, för att alltid ha en uppfattning om vad som finns där. Det är viktigt att placera varje flaska horisontellt, så att korkproppen alltid är fuktig, vilket borde göra det lättare att förvara den dyrbara drycken. Av uppenbara praktiska skäl är det alltid bäst att placera varje flasketikett uppåt. Slutligen, när det gäller sortering, är det att föredra att förvara dina flaskor efter vinsort. Vi kommer därmed att skilja vin från Burgund, Bordeaux och Loire. Varje "region" kan sedan delas upp: se till att de viner som ska konsumeras snabbare är placerade ovanför de som finns där för att bevaras. 
Bevarande av vin
Viner som kan drickas i upp till några år efter köp - kallade viner för åldrande - måste lagras vid en något svalare temperatur än viner som bör konsumeras snabbt. Vissa vinkällare erbjuder därmed olika fack med olika temperaturer. Observera i allmänhet att den idealiska temperaturen för en vinkällare är mellan 12 och 15 °. 
Underhållstips för din vinkällare
Det rekommenderas att rengöra din vinkällare ungefär en gång om året. Så att denna rengöring inte stör det goda bevarandet av dina dyrbara flaskor, undvik att schemalägga denna rengöring under en värmebölja och föredra mellansäsonger. Helt enkelt, och som många andra hushållsapparater, töm bara din vinkällare innan du rengör den med en fuktig svamp och tvål - helst luktfri. 
Hygrometern
Vinets goda bevarande beror lika mycket på flaskans läge och källarens temperatur som på luftfuktigheten där. Det är här hygrometern kommer in, som mäter denna hastighet. Ett mirakel av teknik, moderna vinkällare reglerar luftfuktigheten själva. Se dock till att den alltid pendlar mellan 50 och 80%.