Rå matlagning, mer än en modefluga, är ett helt nytt sätt att konsumera mat. En metod som veganer är särskilt förtjusta i (som inte äter någon mat av animaliskt ursprung). Vill du också prova? Först och främst måste du vara ordentligt utrustad. Här är en lista över de redskap du är skyldig dig själv. 
Oumbärlig: bra knivar och en julienskalare
Råa grönsaker och frukter är ibland ärligt talat inte lätt att skära. För att underlätta för dig, kom ihåg att ta med bra, vassa köksknivar. Julienne -skalaren kommer att vara mycket användbar när du vill skära en grönsak i långa strimlor. Massa knivar, 229 € på Vega / Julienne -skalaren, 10 € på Amazon. 
En mandolin och en skärbräda
Varje snitt kräver bra stöd. Glöm inte bort det och investera i minst en stor skärbräda. Trä är ofta starkare och åldras bättre än plast. När du behöver skiva eller riva mycket frukt eller grönsaker för ett visst recept blir en god mandolin mer effektiv än armbågsfett och en enkel kniv. Mandolin, 26,99 € på Alice Delice / Skärbräda, 50 € på Guy Degrenne 
Spiralapparaten
För presentationer av originalrätter och olika smaker. Spiraltillverkaren gör det enkelt att förbereda vacker spaghetti från zucchini, morötter eller någon annan grönsak. Ett måste. Spiralanordningen, 33,49 € på Amazon 
Torkaren
För fans av torkad frukt och grönsaker kommer dehydrator snabbt att bli din bästa bundsförvant i köket. Utrustad med flera hyllor tillagar den tomater, aprikoser och andra frukter vid en mycket låg temperatur, samtidigt som de behåller sina energivärden. Torkaren, 89,99 € hos Darty 
Juicextraktorn
Med en juicextraktor kan du göra alla växter du älskar till utsökt juice. Dess funktion är enkel: den krossar maten mot ett filter för att extrahera vätskan och isolerar fibrerna. Juicextraktorn, 369 € på Amazon 
Mixern
För läckra smoothies eller kalla soppor 100% naturliga är mixern din bästa allierade. På bara några sekunder krossar den frukt och grönsaker du valt att kombinera för en utsökt, vitaminrik dryck. Vad är skillnaden mellan en mixer och en juicextraktor? Den första blandar ingredienserna och behåller fibrerna, fruktköttet och saften. Omvänt extraherar den andra bara saften och inget annat. Mixern, 159 € på Darty 
Mjölkpåsar
För att göra din egen grönsaksmjölk (till exempel kokos, mandel eller soja) är mjölkpåsen avgörande. Som en sil med små hål kan du extrahera mjölken från de utvalda växterna. Mjölkpåsar, 8,99 € båda på Amazon