Kulinariska tillbehör är oskiljaktiga från det framgångsrika kinesiska köket
Det kinesiska köket är känt världen över för sin rikedom av dess smaker och dess mångfald (mer än 60 000 listade hittills). Att återge de bästa asiatiska recepten hemma är i slutändan ganska enkelt, men att ha rätt ingredienser är inte tillräckligt! Ris spis, ätpinnar, wok, ångkorg … kulinariska tillbehör är oskiljaktiga från framgångsrika kinesiska köket. När det kinesiska nyåret närmar sig har Deco.fr listat de 5 viktiga tillbehören att ha hemma för recept lika läckra som de är exotiska!Riskokaren
Riskokaren kallas ofta riskokare och är en elektrisk apparat som möjliggör en automatisk och homogen tillagning av ris, oavsett dess natur eller ursprung. Ris är grundingrediensen i många kinesiska rätter och kräver exakt tillagning: riskokaren har fördelen att den alltid tillagas perfekt utan att den är för torr eller tvärtom för kladdig.
Wok
Woken presenteras som en storformad halvfärs sautépanna, utrustad med två handtag och ibland ett trähandtag. Dess snabbkokningsläge låter dig steka eller fräsa mat mycket snabbare än en vanlig kastrull! Det är ett flaggskeppsinstrument för det asiatiska köket och främjar hälsosam matlagning eftersom det nästan inte kräver fett: dess non-stick-beläggning och dess halvklotform gör det lättare att bränna mat utan att de fäster vid stödet.
Bambu ångkorg
Bambu ångkorgar används huvudsakligen för tillagning av de berömda "ångbett", som glädjer kinesiska köksälskare. De placeras ovanför en gryta med kokande vatten, så att ångan som släpps långsamt kan laga ravioli, grönsaker, kött och fisk. Mycket praktiska, de finns i olika diametrar och har fördelen att de är staplade för att tillaga flera ingredienser samtidigt.
Ätpinnar och träspatlar
Kinesiska köket kräver finess och precision för att inte "bryta" mat under tillagningen. Med träpinnar och -redskap kan du hantera och blanda dem försiktigt utan att repa woken eller pannan. Mycket prisvärda, de är oskiljaktiga från ett gott och framgångsrikt kinesiskt recept!
Skimmaren
Det glöms ibland, men det kinesiska köket erbjuder många rätter baserade på grönsaker och pasta. Den senare säljs färsk eller förkokt i de flesta butiker, skimmern är ett viktigt verktyg för att fördjupa dem i kokande vatten och snabbt ta ut dem när de är kokta till perfektion.