Vegetariskt kök är inte bara för vegetarianer!
Vad händer om du också anammar grönsakstrenden? Eftersom trots allt, vegetariskt kök inte bara är för vegetarianer, varför inte ge det en chans? De köttfria recepten är varierade och läckra, ofta enkla att förbereda och ger platsen till ingredienser som tofu, quinoa eller till och med soja. För att hjälpa dig komma igång presenterar vi våra tre favoritböcker om vegetariskt kök.
Min första vegetariska middag, av Alice Hart
Låt oss börja vår rundtur i vegetariska böcker med boken av Londoner Alice Hart som publicerades 2010: Min första vegetariska middag. Perfekt när du vill prenumerera på en köttfri kost! Inuti upptäcker vi nästan 141 recept som inte kräver utrustning från en stor kock, och inte heller är ett ess i köket! Dessutom åtföljs varje recept av ett mycket vackert foto, vi har bara en önskan när vi bläddrar igenom varje sida: kom igång! I motsats till vad titeln antyder är Alice Harts bok inte bara för vegetarianer, utan också för dem som vill minska köttintaget eller vill upptäcka nya sätt att laga grönsaker, samtidigt som de håller en bra näringsbalans! De föreslagna recepten, i enlighet med årstiderna, lär dig genom illustrerad steg-för-steg hur man gör tofu, färsk ost eller till och med yoghurt … Våra 3 favoritrecept: Stromboli med oliver, grillad Caesarsallad och mangold och brie mini muffins. Namm! 
Marabout, 19,90 euro
Green, av Anya Kassoff
Vi är skyldiga den gröna kokboken till bloggaren Anya Kassoff, skaparen av Golubka, erkänd i pressen som en av de bästa veganska och glutenfria receptplatserna. Av ryskt ursprung var det när hon kom till USA som den senare började intressera sig för vegetariskt kök, förvånad över det överflöd av frukt och grönsaker som erbjuds under hela året. Som en introduktion, innan recepten börjar, listar författaren ingredienserna hon använder dagligen och ger några detaljer om deras användning. Recepten klassificeras sedan i fyra teman: Frukost och mellanmål; Matlagning är kul; Kryddiga rätter; Te -tid: kakor och desserter. Våra 3 favoritrecept: Svamp- och rutabagatårtor, bönor och quinoasallad med mynta och chili med svarta linser och butternut squash. 
Editions La Plage, 24,95 euro
Vegetariskt kök, av Laure Kié
Laure Kié, en ung fransk-japansk kvinna är känd i matlagningsvärlden för sina japanska kokböcker. I april 2014 publicerade författaren en bok om vegetariskt kök, och det är en riktig förälskelse! Oavsett om du är vegetarian eller inte, den här boken guidar dig genom årstiderna och ger dig råd om de viktigaste ingredienserna i vegetarisk mat för att göra läckra recept som gör att du vill gå utan kött. Vi älskar bilderna på Patrice Hauser, vilket gör att vi vill testa alla recepten (det finns fortfarande 80!) Vi gillar också workshops i form av steg-för-steg för att lära dig att gro frön, att göra din egen buljong , bröd eller till och med hemlagad yoghurt. Vi rekommenderar det starkt för nybörjare! Våra 3 favoritrecept: Pumpa mini grytor med kokosmjölk, majscappuccino och Ratatouille frittata. 
Mango, 19,95 euro