Njut av din gjutjärnsgryta längre
Gjutjärn är ett material som är mycket populärt bland matlagningsentusiaster. Gjutjärnsredskap tillåter hälsosam, utsökt och framför allt ekonomisk matlagning. Det senare gör det faktiskt möjligt att upprätthålla en diffus och homogen temperatur och bevarar också smak och fördelar med maten. Har du fallit för porslin av gjutjärn eller vill du investera i den här typen av redskap? Här är en mängd tips för att rengöra dina gjutjärnspannor och optimera livslängden för alla dina gjutjärnsfat.
Traditionellt gjutjärn eller gjutet aluminium: ett komplett sortiment
Du hittar ett mycket brett utbud av gjutjärnsgrytor: gryta, stekpanna, panna, kastrull och till och med tekannor. Dessa köksredskap kan vara traditionella gjutjärn eller gjutet aluminium. Du bör veta att traditionellt gjutjärn är perfekt för att sjuda. Värmen kommer gradvis och upprätthålls på ett homogent sätt. Traditionellt gjutjärn är mycket tyngre än gjutet aluminium. Det senare gör att maten kan värmas snabbt utan att bränna den och gör det också möjligt att förbereda små småkokta rätter. Till skillnad från traditionellt gjutjärn är gjutet aluminium non-stick. Den gemensamma punkten mellan traditionellt gjutjärn och gjutet aluminium är underhåll.
Rengör fat av gjutjärn
Vården av gjutjärnspannor, som alla gjutjärnsredskap för den delen, är annorlunda. Du bör veta att den här typen av porslin kan förvaras i flera år om det underhålls korrekt! För att ge dig lämplig och framför allt kvalitetsråd, kontaktade vi La Casserolerie kundtjänst. Denna webbplats erbjuder ett brett utbud av köksredskap i gjutjärn som exklusivt är tillverkade i Frankrike.
Varför välja gjutjärn?
Bordsgodset i gjutjärn är perfekt för att göra småkokta rätter. Värmen sprider sig gradvis, försiktigt och jämnt. Mat brinner inte, den skadas inte. Deras smak bevaras precis som deras fördelar.
Hur rengör man en gjutjärnsform eller fat?
För att rengöra dina gjutjärnsfat måste du blötlägga dem och ta bort det största med en träsked. Emaljeringen som bildar beläggningen av gjutjärnsredskap som är ömtålig och porös, föredrar diskborsten framför skrapan. Du bör veta att ett fat av gjutjärn har ett "minne". Om du insisterar på skrapan kommer maten alltid att hänga på den exakta platsen. Om armbågsfettet inte räcker till för att bli av med smutsen, använd en vattenavisning. Lägg inte dina gjutjärnsredskap i diskmaskinen.
Hur länge kan vi förvänta oss att behålla våra gjutjärnsfat?
Alla traditionella gjutjärnselement kan användas i 20 år. De av gjutet aluminium kan användas i 8 till 10 år. Naturligtvis beror livslängden på dina rätter på användningsfrekvensen och underhållet.