På programmet: vildplockning och söt förtjusning! Upptäck receptet på björnbärsgelé tack vare vårt steg för steg.
Det finns natur, material att glädjas åt och stimulera smaklökarna! September är faktiskt fortfarande skördemånad, särskilt för små frukter från häckar som björnbär. Beväpnad med en stor behållare och en pinne för att avvärja brambles och varna de små invånarna i vallarna för ditt besök, kommer du att leta efter häckar på landet. De små djuplila bären är tillgängliga för dig: allt du behöver göra är att plocka, var försiktig så att du inte fläckar dina kläder! När du kommer hem kan du förvandla dem till läckra förberedelser: smulor, fruktgeléer, gelé … Det är detta sista recept som vi inbjuder dig att upptäcka här! I allmänhet är receptet som presenteras också lämpligt för svarta vinbär och vinbär. Alla dessa bär har det gemensamt att de är rika på pektin, vilket gör att gelén stelnar när den svalnar, utan att behöva tillgripa gelande produkter. Svårighet : lätt Verktyg krävs : - En bassäng (helst koppar) - Burkar - Pulveriserat socker - Etiketter - En skimmer (tillval)
Steg 1 - Välj björnbären!
Plocka, plocka upp, ära naturen, som generöst erbjuder oss dessa utsökta bär! Målområden som är fria från föroreningar. Beroende på år och region plockas björnbär fram till slutet av september. I allmänhet är det en back-to-school plockning som både unga och gamla kan fyllas för att fylla behållarna snabbare. När du plockar, ta bara de mycket mogna frukterna och överge de - för mogna - som kommer att krossas under fingrarna. 
Steg 2 - Lägg björnbären i grytan!
Hemma igen, töm innehållet i din skörd i ett bassäng, helst koppar för bättre värmeledning. Sortera vid behov frukterna för att ta bort de bortskämda och för att eliminera de små stjälkarna som finns kvar i björnbären. Tillsätt ett glas vatten. 
Steg 3 - Svett björnbären
Börja en första matlagning, vars syfte är att svettas av björnbären så att de gör sin saft. Tillsätt i förväg ett glas vatten i bassängen. 
Steg 4 - Filtrera saften
När björnbären har gett sin juice, för dem genom en sil för att samla saften. Massan är inte bortkastad, andra söta delikatesser väntar på dig med fruktgelé! 
Steg 5 - Väg saften
Vägningen av saften gör det möjligt att bestämma mängden socker som ska tillsättas till preparatet för att göra gelén. 
Steg 6 - Väg sockret
Det kan inte vara enklare: du behöver bara lägga till samma vikt socker i din juice. 
Steg 7 - Börja laga mat
Blanda väl över svag värme och koka upp i 25 minuter. 
Steg 8 - Förbered dina krukor
Det är inte nödvändigt att köpa burkar för att göra sylt. Glasburkar (sylt, pickles, bönor i butik …) kommer att fungera mycket bra när de har rengjorts i varmt vatten. Torka dem på en ren kökshandduk. 
Steg 9 - Lägg gelén i burkar
Det är kokt! Använd en slev för att hälla gelén i burkarna. Var försiktig, förberedelsen är mycket het! Och om du spiller något, gå till nästa steg. 
Steg 10 - Rengör burkarna
En torkning av svampen raderar graderna och undviker att sticka fingrarna efteråt. Var försiktig, krukorna kokar alltid! 
Steg 10 - Vänd på burkarna
För att främja ett gott bevarande av dina geléburkar är det bara att vända dem när locket sitter ordentligt. Låt dem svalna i detta läge och förvara dem sedan upprätt. 
Steg 10 - Märk burkarna
Allt är tillåtet för etiketter. Den viktigaste informationen är fruktens sort och året för att veta vilken sylt som ska konsumeras först. 
Steg 10 - Njut!
Vad mer att säga än "smak!" "? De "hemlagade" sylterna har en makalös smak. Även utan en trädgård kan vildplockning alla upptäcka dess nöjen och smaker! 