Klimatförhållanden, jordtyp, val av art …
Inget bättre än att bita i äpplet som har mognat i din trädgård. Men drömmen om en fruktträdgård kräver verklig kunskap, för att inte äventyra skörden som kommer att äga rum flera år efter plantering. Beroende på egenskaperna hos den framtida valda trädgården, för användning som en dominerande fruktträdgård eller blandad trädgård (exponering, jordens geologiska karaktär, tomtens fysiska gränser, etc.), är det nödvändigt att initiera en reflektion över valet av arter och deras kulturellt sätt (träd av full vind eller förformat ämne). Det är upp till var och en att bygga fruktträdgården inom räckhåll, för att hoppas på en god skörd och det förtjänade nöje som följer av den.
Klimatförhållanden och markens beskaffenhet
De flesta fruktträd motstår kalla vintrar bra. Å andra sidan kan vårfrost - om knopparna är avkroppsliga (klara att kläckas) - förstöra blommorna och därmed den förväntade skörden. I norra Frankrike kommer det att bli nödvändigt att välja essenser och sorter med senare blomning. Det kommer att vara bra att reservera, för de södra regionerna med milda vintrar, arter som mandel- och olivträd. Kom också ihåg att full sol och värme bidrar till en god vegetativ utveckling av träd, men att de är grundläggande för mognad av frukter, som persika och aprikos … Å andra sidan, vissa små fruktarter, som vinbär och svarta vinbär, kommer att planteras i halvskugga i söder, eftersom de inte tål värmeböljor. Vi vet också att de starka regionala vindarna kräver att vindskyddshäckar görs för att förhindra att grenar bryts, tidiga fruktfall, accentuering av kylan eller uttorkning av jorden. Därav intresset för att gynna soliga väggar för vissa plantager … Fruktträdens vattenbehov är relaterat till klimatets effekter. Vet till exempel att äpple-, körsbärs-, plommon- och hallonträd behöver en nederbörd på 700 mm per år. Tvärtom tolererar mandelträd, vinstockar och olivträd ett vattenunderskott. 
Fruktträd har olika krav beroende på jordens karaktär. Den ideala jorden är en lerig sandig jord, varken för sur eller för kalkrik, djup och bördig, sval men inte för fuktig. Tömning är ibland nödvändigt vid överskott av vatten, för att undvika kvävning av rötterna och för att undvika uppkomsten av svampsjukdomar (botrytis, mjöldagg). Å andra sidan behöver en torr mark inte nödvändigtvis regelbunden vattning (förutom rotningen av det unga trädet), men kräver mer underhåll genom hackning, mulching och eventuellt installation av dropp under torra somrar.
Valet av grundstam
De flesta fruktträd, för att behålla sina specifika egenskaper, reproduceras genom ympning: ett transplantat av växten som ska multipliceras förenas med saften (kärlsystemet) av ett rotat träd som kallas grundstammen. Den här är antingen av samma art eller av en nära och kompatibel art. Det är också valt för sina erkända egenskaper för anpassning till en given mark eller på grund av dess resistens mot sjukdomar (exempel på den amerikanska rotstocken som importerats för europeiska vinstockar som parasiterades av phylloxera -insekten i början av 1900 -talet).
Pollinering
Fruktträd har i allmänhet manliga och kvinnliga organ på samma ämne (monoecious tree). Körsbärsträd, päronträd, plommonträd och i mindre utsträckning äppelträd måste pollineras av ett annat ämne för att bli mer rikligt befruktade: detta kallas korsbefruktning. Det är därför nödvändigt att flera ämnen är i närheten för att hoppas på en bra fruktsats, befruktning underlättas av insekter (bin), även fåglar och även av vindens effekt. Persikoträd, aprikoser och bärbuskar är bland annat självfertila: ett träd räcker för att uppnå befruktning. Det finns också dioecious fruktträd (manliga och kvinnliga blommor på separata fötter). För att få frukt måste du plantera en hane för varje fem kvinnlig. Exempel på kinesiska Actinidia och dess välkända frukter, kiwi. 
De olika fruktträdgårdarna
Trädgårdens yta eller dess inflytande i en blandad trädgård, närvaron av väggar eller stigar kommer att avgöra trädens natur, deras antal och form. En fruktträdgård på mer än 1000 m² på landsbygden gör att du kan välja kraftiga träd, öppna för vinden, högstam (poängpunkt 2 m från marken) som äppelträd eller halvstamm (poängpunkt 1, 20 m från marken) som persikoträd. Geväret på dessa träd sprider sig fritt och kräver lite underhåll. Du kan också plantera buskiga träd (hasselnötter, kastanjeträd). Under alla omständigheter kommer avståndet mellan ämnena att vara minst 6 meter på alla sidor. I en fruktträdgård av blygsam storlek, förutom buskar med små frukter, kan man på grundstammar av genomsnittlig kraft plantera andra mycket uppskattade arter som päron och äppelträd. Det kommer att vara nödvändigt att välja former som ska utbildas, anpassade till den reducerade ytan. Vi talar om espalier plantage, en vägg längs vilken fruktträd planteras. Snodd, enkla U- eller dubbla U -former är vanliga för kärnfrukter. Päronträd kan också bearbetas i en spindel (proppstång), persikoträd är ofta i en palett (fläktform). När det gäller mycket små områden eller bara en terrass finns det mini-fruktträd, ibland i kolumner, som odlas i krukor av tillräcklig storlek. All denna information om skapandet av en fruktträdgård kommer att tillåta många och alla att känna till detta enkla nöje så speciellt som är skörden, hemma, av sina egna frukter … som vi har sett växa och mogna!