Hur man planterar och odlar pickles?

Ett perfekt kryddor till charkuteriet!

En kusin med gurka, pickle är en lättodlad grönsak. De har fördelen att de växer väldigt snabbt. Kolla in redaktionens tips för att plantera och odla dem på ett ögonblick!

Egenskapen hos pickle

Typ: grönsaksväxt
Höjd: upp till 1m
Blommans färg: gulgrön
Fruktnamn: gurkan
Önskad utställning: solig
Jordtyp: normal, väldränerad
Sanitizer: Nej
Lövverk: förfallit
Underhåll: lätt att underhålla

Pickles ursprung och egenskaper

Gurkan(cucumis sativus) är från familjen Cucurbitaceae (samma art som gurka, squash, melon …). Dess ursprung går tillbaka till 3000 år, då gurkan, det vill säga den icke-vuxna pickelen, odlades i Indien. Men i Frankrike var det från 1500 -talet som vi började uppskatta det som kryddor och det anslöt sig till kungens bord under det följande århundradet.

Gurkan odlas i grönsaksträdgården. Det är en krypande växt som enkelt kan ta tag i alla stöd: staket, pergolor, etc.

Bland de arter av pickles som finns i handeln hittar vi petit vert de Paris, fin de Meaux eller till och med den förbättrade Bourbonne.

Plantera pickle

I maj eller juni väljer du en solig plats och drar linjer på en meters avstånd och gräver sedan hål i dem innan du fortsätter. plantera pickles.

Varannan meter, plantera insatser och anslut dem sedan med ett rodnät som det räcker med att knyta växterna till. Placera fyra frön i varje hål och täck sedan med jord. Så snart det tredje bladet dyker upp behålls endast de två starkaste plantorna i varje bunt.

Omsorg för pickle

Dess underhåll medför inga speciella problem. Och bland grönsakerna är pickelen den som växer snabbast. Det är därför viktigt att övervaka dess tillväxt för att inte missa plockningen. Om vi låter den växa till 30 cm och suger upp vatten får vi en gurka.

Vattna pickle måste vara regelbunden på sommaren utan att vara upprörande. Var försiktig så att du inte blöter bladen, annars uppstår en sjukdom. Prioritera vattning på morgonen, för att förhindra att fuktighet dröjer kvar runt växterna.

Tänk på mulching plantera pickles för att minska tillväxten av örter, särskilt om du odlar dem på ett krypande sätt.

Picklens storlek är inte obligatorisk. Det rekommenderas dock starkt att främja produktionen. Det ökar antalet stjälkar som kommer att bära pickleblomman. Beskärning gäller därför alla grenar som har mer än fem blad. Det räcker att skära med en vass kniv ovanför det andra arket. Men i grönsaksträdgården växer picklen snabbt, och det kan vara nödvändigt att göra en andra beskärning.

Sjukdomar och skadedjur av pickle

Gurkan är mottaglig för mjöldagg när dessa blad är våta. Det är också rädd för thrips och spindelmider. Det är användbart att regelbundet övervaka tillståndet på sina löv, vilket inte bör visa vita spår.

Moln och svarta bladlöss kan också bära infektioner och sjukdomar. Detta är särskilt fallet med mosaik, vilket resulterar i att det förekommer mosaikfläckar på blad och frukter.

Pickle skörd

Gurkan plockas så snart den når sju centimeter i längd, det vill säga ungefär en fjärdedel efter sådd. Denna period är vanligtvis från augusti till oktober. Skörda dem varannan dag eller så, se till att övervaka växterna eftersom inte alla pickles växer samtidigt.

Idealet är att skörda det mycket tidigt på morgonen för att garantera det en underbar crunch. Det återstår bara att ta bort sina taggiga hårstrån med en pensel och sedan gnugga det med grovt salt. Tillagad i ättika kan den avnjutas med kallt kött eller kallt kött, eller skäras i en Piemonte -sallad.