Hur man planterar och odlar sorrel?

Tips och tricks för att skörda bladen från en krävande grönsaksväxt

Med sina ätliga löv rika på C -vitamin är sorrel en lätt växt att odla i en trädgård, på en uteplats och till och med på en fönsterbräda!

Egenskaper för sorrel

Typ: grönsaksväxt
Höjd: från 0 till 30 cm
Blommans färger: Röd grön
Önskad utställning: soligt, halvskuggat
Vegetation: flerårig
Lövverk: ihållande
Jordtyp: normal, lerig
Underhåll: lätt att underhålla
Sanering: Nej
Olika sorter: Vanlig sorrel, Belleville -sorrel, Spenatsurra eller evig sorrel, Jungfru -sorrel, Liten sorrel …

Ursprung och särdrag hos sorrel

DE'ängssyra (Rumex) är en grönsaksväxt som tillhör familjen Polygonaceae och som är mycket närvarande i norra Asien, Nordamerika och Europa. Vanlig sorrel odlas för sina långa blad som är ätbara, mycket rika på C -vitamin, och som ofta används vid beredning av soppor och andra recept.

Sorrel innehåller mer än 200 olika arter. Växten växer på marken och har rundade löv, 15 cm långa, ganska lika spenatens; blommorna som växer på växten är ganska små och grönröda till färgen.

Från Sorrelsorter de mest kända är blondinen de Belleville, sorpen i Alperna, greenen av Nonay eller den lilla suren.

Användning av sorrel

De sorrblad, som liknar spenat, kan användas rå i sallader för deras smakfulla smak. Ångade, de kan användas som grundingrediens i en sås, mos eller soppa.
Sorrel har också sammandragande, läkande, matsmältande och diuretiska egenskaper. Det är särskilt effektivt vid nässelsting: gnid de sensibiliserade områdena med sorrblad, stickningen avtar i två steg!

Att notera: Sorrelbladen är mycket sura, överväg att laga dem i en kastrull i rostfritt stål!

Plantera sorrel

Detta bladgrönsak bör sås under våren i rader med ungefär trettio centimeters mellanrum. Sorrel behöver halvskuggad exponering för att trivas: i själva verket kan för mycket sol skada bladen.
När det gäller plats har sorr en preferens för neutrala och sura, ganska tunga jordar; å andra sidan gillar den inte alls kalkhaltiga jordar.

Växten når vanligtvis en höjd av 20 cm. Den kan placeras bredvid alla typer av växter, men kommer att uppskatta att den planteras i en grönsaks trädgård nära sparris, vattenkrasse, spenat, ärtor, sallader och tomater.

Sorrel kan lika gärna planteras i marken i en trädgård (grönsakslapp, säng) som i en kruka eller en planter som ska placeras på en terrass eller fönsterbrädan.

Skörd av sorrel

De sorrskörd görs från oktober och sträcker sig till våren. Bladen ska skördas när de mognar. När dessa väl har valts är det bäst att konsumera dem ganska snabbt.

Att notera: skörden av sorrel kommer att bli mer intressant från det andra odlingsåret.

Underhåll av sorrel

Goda nyheter: surkultur är allt som är enkelt; håll bara jorden sval genom hackning, ogräs, mulching och vattning om jorden torkar.

Vid torrt väder bör man också vara noga med att vattna växten tillräckligt.

Sorrfiender och sjukdomar

Sorrelns främsta fiender i en trädgård är sniglar och sniglar. För att skydda den kan du sprida aska runt växten eller lägga lite öl i en behållare för att locka sniglar som är förtjusta i den.

Sorrmaden kan också komma och lägga sina larver på bladen och gräva hål i dem. Ta bort drabbade löv innan du bränner dem.