Tips och tricks för att odla en växt som inte saknar krydda!
Oavsett om det är prydnadsväxter eller avsett för kulinarisk användning, är växten som peppar växer på lätt att odla och underhålla!
Egenskaperna hos chili
- Typ: grönsaksväxt
- Höjd: från 30 till 60 cm, från 60 till 80 cm, från 80 cm till 1 m, från 1 m till 1,50 m
- Blommans färger: röd, grön, gul, orange, vit
- Fruktnamn: chilipeppar
- Vegetation: årlig
- Önskad utställning: soligt
- Jordtyp: vanligt
- Sanering: Nej
- Olika sorter: Espelettepeppar, Cayennepeppar, Pili-pili, paprika, fågelpeppar …
Ursprung och särdrag hos chili
Chili är en paprika växt, som tillhör nightshade -familjen. Native till Central- och Sydamerika, den består av fem arter:
- Capsicum Annuum,
- Capsicum Baccatum,
- Capsicum Chinense,
- Capsicum Frutescens
- Och Capsicum Pubescens.
Var och en av dessa sorter är indelad i flera arter klassificerade efter deras färg, form och särskilt deras innehåll i kapsaicin, en kemisk förening från vilken chilipeppar drar sin styrka och som bestämmer dess kraft i munnen!
I allmänhet lång och tunn har chilin en storlek som kan variera beroende på art, eftersom dess färg kan variera från rött till grönt till orange och gult.
Chilin kan antingen vara en dekoration chili växt (oätlig pepparväxt) eller kulinarisk (gulpepparväxt, Espelettepeppar).
Dyggar och användningar av chili på våra tallrikar
Tack vare capsaicin, som är ansvarig för känslan av värme från peppar, har växten antioxidant fördelar. Capsaicin ökar också känslan av fullhet och främjar grundläggande metabolism. Chili är därför en idealisk mat för dem som tittar på deras kö!
Peppar, som faktiskt kommer från samma växt som peppar (för att få paprikan valde vi ut de sötaste paprikorna innan vi gjorde dem feta), är beredd som en grönsak, även om det naturligtvis är mycket sötare än chili. Heta och varma paprikor äts råa eller kokta, vanligtvis som kryddor som paprika, Espelettepeppar eller harissa.
Bra att veta : när du smakar en mycket varm peppar som orsakar en brännande känsla i munnen, drick inte kallt vatten, utan ta ett stort glas mjölk eller ät en skiva smör. Detta beror på att capsaicin är lösligt i fett, inte i vatten!
Plantera chili
Angående odling av chili, är det nödvändigt att så på våren i en miljö där omgivningstemperaturen inte överstiger 26 ° C. Denna temperatur måste förbli konstant under grobarhetscykeln som kan pågå mellan tio och tjugo dagar.
När det gäller plats, plantera din chili i ljus, väldränerad jord, men särskilt i solen och skyddad från vinden!
Underhåll av peppar
Var försiktig så att du inte glömmer att undertrycka ogräset och att bevattna plantorna regelbundet för att undvika nedbrytning av rötterna. Om du försöker hålla växten på vintern som en flerårig, krävs en temperatur mellan 13 och 16 ° C.
För vattning måste det vara regelbundet, eftersom växten inte uppskattar att jorden som tar emot den är för torr. Vattna plantans bas snarare än dess lövverk. På sommaren, tveka inte att täcka för att behålla färskheten.
Chili skörd
När du skördar chilipeppar, vilket kan göras på hösten, kan du plocka upp chilin med en stjälk för att främja bevarande. Efter det måste du bara dra nytta av chilipepparens fantastiska smakfördelar för att ge vilken typ av maträtt som helst!
Sjukdomar och skadedjur av chili
Chilipeppar kan attackeras av gröna bladlöss. Deras närvaro känns igen när lövverket på växten blir förvrängt och blir klibbigt. Små vita flugor och kvalster kan också ta sin vistelse på chili då och då.
Encyclopedia of plants
- Till
- b
- mot
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- de
- m
- inte
- o
- sid
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z