Tips och tricks för att så en av världens mest odlade grönsaker
Lätt att odla och smaka, potatisen är en idealisk grönsaksväxt för att starta en grönsaksodling!
Potatisens egenskaper
- Typ: grönsaksväxt
- Höjd: från 0 till 30 cm
- Blommans färger: vit, rosa, mauve
- Fruktnamn: potatis
- Önskad utställning: soligt
- Jordtyp: humus
- Sanering: Nej
- Sjukdomar: mjöldagg, Colorado -skalbagge, bladlöss, loppbaggar, nattfjäril, vit grub
- Olika sorter: Bonnotte de Noirmoutier, Ratte, Charlotte, Vitelotte, Bintje, Pompadour …
Ursprung och särdrag hos potatisen
Native till Anderna, potatis härstammar från arten solanum tuberosum. Hon är vuxen som grönsaksväxt för dess knöl rik på kolhydrater, vitaminer och proteiner. Dess introduktion i Europa går tillbaka till slutet av 1500 -talet.
Visuellt har växten lövfällande lövverk, med lansettformade blad, närvarande på luftstammar. Knölar finns på underjordiska stjälkar. De håller de näringsämnen som är nödvändiga för växten i reserv och kan vara runda, ovala, platta och i olika färger (gul, röd, lila, etc.).
De potatisblomma, ofta vit, visas på sommaren, i slutet av stjälkarna. Förutom grönsaken som alla är fullt bekanta med och som är en av de mest konsumerade i världen, producerar potatisen också en frukt, ett oätligt rött bär.
Bra att veta: potatisen är en grönsak som inte ska ätas för grön eller för grod, eftersom den då innehåller en gif.webptig substans, solanin, som kan vara gif.webptig vid förtäring. Observera också att på växten är endast knölen ätbar: blommorna, bladen och stjälkarna på potatisen är också gif.webptiga!
Användning av potatis
Potatisen är en intressant grönsak för hälsan eftersom den är mycket rik på:
- Kolhydrater,
- Vitaminer,
- Järn,
- Kalium,
- Magnesium.
Potatisen, beroende på konsistensen av dess kött (mjölig eller fast) kan tillagas på olika sätt till en maträtt: stekt, mosad, sauterad, i en fältdräkt, ångad … Den kan också tillagas. I samband med kött eller ost för att förbereda gratänger, herdepaj eller för att dekorera en omelett. Slutligen kan den serveras kall som en sallad med råa grönsaker och en vinaigrette sås.
Odling och plantering av potatis
Det är lätt att plantera potatis (Solanum tuberosum). Plantera dem helst på våren, i lös jord, rik på humus men inte för fuktigt. Placera plantorna med cirka 40 centimeters mellanrum och begrava de groda knölarna cirka 10 centimeter djupa. Var noga med att ge dem en solig exponering.
Att ta hand om potatisen
Potatisen är nöjd med ett enkelt underhåll: det är nödvändigt att smörja den när den når 20 centimeter i höjd, att vattna den ofta så att marken inte är för torr och för att undertrycka ogräset. Behandling av Colorado -skalbaggar, dunig mögel eller ringmask kan vara nödvändig.
Skörda potatis
För potatis med "ware" kan knölarna skördas när bladen börjar bli gula och mogna. Skörd sker tidigare (före mognad) för "tidiga" potatisar som därför inte kan förvaras.
I Frankrike är försäljningen av tidig potatis begränsad till den 15 augusti varje år (dekret av den 18 februari 2009). Efter att ha tagit bort de skadade knölarna lagras skörden i ett ventilerat, torrt och mörkt rum.
Potatissjukdomar och parasiter
Potatisens två främsta fiender i en grönsakslapp är utan tvekan den mjölkade mjölken och Colorado -skalbaggen.
Encyclopedia of plants
- Till
- b
- mot
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- de
- m
- inte
- o
- sid
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z