Hur man planterar och odlar rädisor?

Allt du behöver veta om odling av rädisor

En av medlemmarna i familjen Brassicaceae, rädisan (raphanus sativus) är en tvåårig växt som odlas som en grönsaksväxt. Det är faktiskt dess rot som vi konsumerar. Detta, rikt på vitaminer, är en rotrot som kan ha olika färger (rött, svart, vitt).

Rädisans egenskaper

Typ: grönsaksväxt
Höjd: från 0 till 30 cm, från 30 till 60 cm, från 60 till 80 cm, från 80 cm till 1 m, från 1 till 2 m
Blommans färg: vit
Fruktnamn: /
Önskad exponering: soligt
Jordtyp: humus, sandig
Sanitizer: nej
Sjukdomar: loppbaggar, kålmask

Grönsaksväxt, rädisa (raphanus sativus rädisa) har en ätlig rot som kännetecknas av sin röda eller rosa färg och sin runda, fylliga eller långa form. Detta grönsak finns i flera varianter. Var och en har en annan skördstid.

Denna anläggning är känd för att vara lätt att odla och att snabbt nå mognad. På sommaren visas vita blommor med fyra kronblad. De blir till baljor, baljor som innehåller frön som också är ätbara.

Odling av rädisor

Vi kan så rädisor från februari, eller vänta till maj. I det första fallet är det tidiga rädisor som måste skyddas från geléer. I allmänhet täck plantan med krukväxtjord och tampa försiktigt. Lyftningen görs efter ungefär en vecka. Det är då nödvändigt att tunna ut, bara behålla de mest kraftfulla växterna, med ett avstånd på cirka 5 centimeter från varandra.

Innan någon rädisodling bör du veta att de särskilt gillar humusrika, fräscha, lätta jordar och helst utan sten.

Ta hand om rädisor

Förrädisa kultur, en nybörjare kan få utmärkta rädisor eftersom de är lätta att ta hand om.

Ändå är rädisor - liksom andra växter i samma familj (kål, kålrot, ruccola …) - ofta offer för en formidabel skadedjur som inte är någon annan änloppbagge. Den här lilla svarta trädgårdsloppan sticker bladen och sållar dem med små hål.

Stressade av dessa attacker slutar rädisorna sedan att växa, blir kryddiga eller fibrösa. De kan i vissa fall slukas helt vid uppkomsten. Det är därför det är att föredra, även om det är restriktivt, att mekaniskt skydda kulturer. Idealet är att täcka sådd en insektsbeklädnad som är ganska dyr. Ett tvingande segel kan vara tillräckligt i början eller slutet av säsongen, men det kommer att värmas upp för mycket resten av tiden.

Hur som helst, rädisor vattnar regelbundet, särskilt på sommaren.

Skörd av rädisor

De vårrädda samla 3-4 veckor efter sådd, efter behov. Vänta inte tills de är för stora och ihåliga.

De sommar rädisa skördas mellan 4 och 5 veckor efter sådd. Om de är för varma måste de tillagas: de är utsökta stekta, som nya rovor, bara belagda med honung i slutet av tillagningen …

Rädisans dygder

de rädisa är känd för sin rikedom i vitamin B och C och fiber. Den innehåller också folsyror som rekommenderas under graviditeten och har antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper. Förbrukad rå, denna rot är särskilt effektiv för att stimulera tarmtransit tack vare dess rikedom i cellulosa. Det har också diuretiska egenskaper och är utmärkt för att tömma levern och gallblåsan. Den röda rädisan känns äntligen igen i kampen mot cancer.

Användning av rädisor

Även om den är perfekt rå, visar sig rädisan att vara lika god kokt. Den stekas i lite smör eller olivolja i en panna med persilja och fungerar som garnering till en maträtt med kött eller fisk. Det går också mycket bra med en panna med knapriga grönsaker. Du kan också förbereda svart rädisa i en flan med persiljesås eller i en soufflé för att överraska dina gäster.