Hur man planterar och odlar svarta vinbär?

Tips och tricks för att odla svarta vinbär i marken eller i krukor

Svart vinbär, eller svartvinbär, är en flerårig fruktbuske som bär en frukt med samma namn, den läckra svarta vinbären.

Svarta vinbärens egenskaper

Typ: fruktbuske
Höjd: från 80 cm till 1 m, från 1 till 2 m, från 2 till 5 m
Blommans färger: gulgrön
Fruktnamn: Cassis
Önskad utställning: soligt, halvskuggat
Jordtyp: väldränerad, rik på humus
Lövverk: föråldrad
Vegetation: flerårig
Underhåll: måttlig vattning
Sanering: Ja
Sjukdomar: avlövande larver, bladlöss
Olika sorter : Black Down, Royal Tenah of Neapel, Boskoop Giant …

Svartvinbärs ursprung och särdrag

Ursprungligen från norra Europa, Cassis (Ribes nigrum på latin) är en buske som tillhör familjen grossulariaceae (precis som sin kusin vinbär). Svarta vinbär är mycket odlade i trädgårdar och skiljer sig visuellt av:

Grenar med märg;
Lövfällande mörkgrönt lövverk med en blekare undersida;
En diskret blomning runt april och maj, med kluster av gula blommor som tenderar att bli gröna; gradvis blir dessa blommor små runda svarta bär särskilt rika på smaker, vars diameter sällan överstiger 1,5 cm

Det är många svarta vinbärssorter inklusive svart av Bourgogne, Black Down, Royal Tenah i Neapel, Giant of boskoop eller Wellington.

Svarta vinbärsegenskaper

Svartvinbär är känt för sina medicinska egenskaper. Det har många hälsofördelar. De svarta vinbärsblad torkade, i form av örtte, tabletter eller droppar används för att lindra reumatism, gikt och artros. En utmärkt urindrivande och depurativ, svart vinbär syftar till att stimulera njur- och leverfunktioner.

Konsumeras i juice hjälper svartvinbär att bekämpa diarré. Vid extern applikation, i form av en salva, accelererar det läkning av sår och lugnar insektsbett. Svarta vinbär, särskilt rika på järn och C -vitamin, hjälper också till att bekämpa trötthet. I godis eller pastiller, torkade bär används för att lindra halsont, hosta och heshet.

Kulinariska användningar av svarta vinbär

I matlagning kan svarta vinbär användas för att göra sylt, gelé, välsmakande pajer eller sorbeter. I sallader passar smaken perfekt med getost eller rödbetor.

Svartvinbär konsumeras också i flytande form, i sirap eller i likör. I synnerhet Creme de cassis är idealisk för att göra kirs. Det är möjligt att frysa denna frukt för att kunna dra nytta av dessa näringsfördelar under alla årstider.

Plantera och skörda svarta vinbär

De svarta vinbärsodling sker på hösten. Kulturen utförs i sticklingar eller i lager. Denna buske växer i vanlig jord, plogad, ogräs och fri från stenar. Vattna i regn på fötterna rekommenderas.

De svartvinbärsskörd kan övervägas från och med tredje året. De mogna frukterna börjar sedan falla. Det är då nödvändigt att vänta en vecka innan de hämtas så att deras färg blir ganska svart.

Att notera: vinbär (eller svartvinbär) kan också odlas i badkar och placeras på en balkong eller terrass.

Svartvinbärsunderhåll

Svarta vinbär som är odlade i marken är särskilt rädda för torka: tveka inte att vattna den väl under de två somrarna efter plantering. Mulch också vid foten av trädet och tillsätt gödselmedel till busken om den planteras på dålig jord.

Sjukdomar och skadedjur av svarta vinbär

Svartvinbärens främsta fiende är utan tvekan torka, vilket försvagar busken och därför gör den mer mottaglig för sjukdomar (t.ex. rost, mjöldagg, antraknos) och skadedjur som bladlöss, mjölkfiskar och insektslarver. Därför är det viktigt att inte snåla med att vattna!