En rot känd sedan antiken för dess fördelar
Av asiatiskt ursprung är ingefära en grönsaksväxt som kan planteras i marken eller i krukor. Känd för sina terapeutiska och näringsmässiga dygder är den lätt att växa, förutsatt att du känner till rätt handling.
Egenskaper hos ingefära
- Typ: grönsaksväxt
- Höjd: upp till 1m50
- Blommans färg: vit, gul, röd, rosa, grön
- Fruktnamn: ingefära knöl
- Önskad utställning: soligt, halvskuggat
- Jordtyp: väldränerad, rik på humus
- Lövverk: förfallit
- Underhåll: lätt att underhålla, måttligt ljusbehov
- Sanitizer: Nej
- Olika sorter: Hedychium gardnerianum
Ursprung och egenskaper hos ingefära
Ingefära (Hedychium gardnerianum) är en rhizom av den botaniska familjen Zingiberaceae. Det är en del av de fleråriga växterna. Ingefära odlas i århundraden i asiatiska länder och kan nu integreras i våra trädgårdar eller vara i krukor genom att respektera några odlingsregler.
Odlad på ett förfäder sätt som en krydda, det är också en medicinsk växt. I likhet med gurkmeja kan denna örtartade växt ibland nå 1 m hög.
Native till Asien, det odlas nu i varma och fuktiga tropiska länder, i rik, väldränerad mark.
Ingefära är i grunden sammansatt rik på mineraler som mangan, fosfor och magnesium. Den innehåller också vitamin B3. Färsk ingefära innehåller vitamin C, men när den väl torkat finns det inga spår av den.
Plantera ingefära
Om du gillar att ge dig ut på originalplantager, växande ingefära behövs! Två skolor tävlar om att få ingefära antingen för sin vackra doftande blomma eller för att återställa rötterna för egen konsumtion.
Det är möjligt att hitta färdiga växter i specialaffärer eller enklare, att köpa en rot i en stormarknad i livsmedelsavdelningen! För den andra lösningen är principen att blöta denna rhizom i vatten genom att placera den på ett tempererat ställe och i halvmörkret för att låta rötterna komma naturligt.
Det här är gjort, allt som återstår att göra är växter ingefära i en kruka som är tillräckligt djup för att rötterna ska kunna växa som de vill och i en krukväxtblandning blandad med trädgårdsjord, det hela är väl ventilerat och väldränerat.
Att odla och ta hand om ingefära
Väl i marken, men utan stjälk, måste du ta med vatten sparsamt för att inte ruttna. Men så snart en eller flera stjälkar dyker upp kan vattning bli vanligare och därmed tillåta med ingefära att växa lättare och sedan se födelsen av sin vackra doftande röda blomma.
Skörd ingefära
Återigen skördar vi ingefära enligt din smak, för om du gillar att ha en god citron doft är det möjligt att återställa rhizomerna cirka 5 eller 6 månader efter plantering.
Fram till stjälkarna vissnar kommer växten att vara cirka 9 månader gammal och den ätliga delen kommer att smaka mer stickande. Ju mer vi lämnar ingefära åldrande på jorden eller åldrande en gång sönder, desto mer förlorar dess smak i doft, men tar på sig skarp kraft.
Sjukdomar och skadedjur av ingefära
När den odlas inomhus, ingefära kan attackeras av mjölkfiskar. Ventilera oftare vid förebyggande arbete. Låt honom ta luften i trädgården eller på en terrass på sommaren så länge som möjligt.
Vid mjölkattack attackerar du bladen med en bomullspinne doppad i alkohol.
Ingefära egendom / Vilka är fördelarna med ingefära?
I kinesisk medicin används det som ett anti-reumatiskt läkemedel. Det lindrar också huvudvärk och magont, illamående på grund av graviditet. Dess aktiva ingredienser är många, vilket gör den till ett huvudelement i denna alternativa medicin.
Användning av ingefära vid matlagning
Vare sig färskt, pulveriserat eller kanderat, ingefära, länge begränsat till exotiska kök och bli avgörande. I salta eller söta rätter ger ingefära sin färska citron och mer eller mindre kryddig ton för att väcka alla rätter. Så mycket att du kan hitta på dina egna recept med ingefära och förvåna dina gäster!
Hur förvarar man ingefära på rätt sätt?
Du kan enkelt förvara din ingefära i kylen i 3 veckor. För att göra detta, lägg den oskalade ingefära i en lufttät påse, töm så mycket luft som möjligt. Lägg den sedan i grönsakslådan för att behålla den i flera veckor. Om du redan har skalat ingefära kan du göra detsamma. Var dock medveten om att det kommer att hålla i lite kortare tid.
På samma sätt kan du också slå in roten i en pappershandduk och sedan i en papperspåse (eller direkt i den senare), som du sedan kommer att lagra i grönsakslådan i kylskåpet. Allt du behöver göra är att riva så mycket ingefära som du behöver innan du lägger tillbaka den i kylen.
Går ingefära ut?
Rötterna tillfärsk ingefärakommer att förvaras i flera veckor i en plastfryspåse vid rumstemperatur eller i grönsakslådan i kylskåpet. Meningefära torkar med tiden och förlorar gradvis sina fördelaktiga egenskaper.
Encyclopedia of plants
- Till
- b
- mot
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- de
- m
- inte
- o
- sid
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z