Hur man planterar och odlar gurkmeja?

En viktig komponent i curry

Denna ljusgula krydda är en ört av ingefärafamiljen. Kolla in våra tips om hur du enkelt planterar och odlar gurkmeja i din trädgård.

Egenskaperna hos gurkmeja

Typ: grönsaksväxt
Höjd: upp till 1m
Blommans färg: vit, gul, lila, ljusblå
Önskad utställning: soligt, halvskuggat
Jordtyp: dränerad, rik på humus, färsk
Lövverk: förfallit
Underhåll: måttlig vattning
Sanitizer: Nej
Sjukdomar och skadedjur: röd spindel

Ursprung och egenskaper hos gurkmeja

Tillhör familjen Zingiberaceae, gurkmeja är namnet på en tropisk växt som är infödd i Indien och Sydostasien. Denna term används mer i köket än i trädgårdsvärlden. Och av goda skäl är rhizomen för denna aromatiska växt ursprunget till kryddan med samma namn.

Den fleråriga örtväxten anlände till Frankrike under den historiska perioden avseende erövringen av Gallien. Kryddan får smeknamnet indisk saffran på grund av sitt ursprung.

Gurkmeja plantage

Att utvecklas i en bra miljö, gurkmeja kräver :

Från en rik, fräsch och dränerande matjord.
Från en ljus utställning skyddad från vindarna. Växten gillar inte direktkontakt med solen.

Planteringen sker i februari. Perioden kan sträcka sig fram till maj.

Blomningen sker under sommaren från juni till september. Dess särdrag är att med goda växtförhållanden kan den fleråriga växten blomma två gånger om året.

Den kan odlas både i marken och i krukor. Du måste vänta tre bra år innan du ser de första tvåfärgade blomställningarna (gröna och vita) visas. Om du skulle vilja göra det växande gurkmeja i krukor, det kommer att ta en sandig jord.

Vård och odling av gurkmeja

Underhållet är relativt enkelt. För att det ska utvecklas under goda förhållanden är det nödvändigt:

Se till att underlaget är ordentligt fuktat under växtsäsongen från mars till september.
Se till att lövverket inte blir uttorkat. Spraya regnvatten på bladen vid behov.
Se till att växten inte saknar fosfor genom att förse den med flytande gödningsmedel en gång i månaden under blomningen.
Ta bort döda löv och stjälkar som har torkat ut. Efter växtsäsongen behöver växten inte längre vattnas. Om du odlar dem i krukor, glöm inte att byta mark så snart våren kommer.

Den bästa tekniken för att reproducera växten är division. Uppdelningen av rhizomen sker under vårperioden. Det tar tre bra år innan gurkmeja blomma.

Gurkmeja skörd

Vi skördar bara rhizomer gurkmeja domestica. Skörden görs så snart bladen torkar. För att skörda kryddan i rhizomen är det nödvändigt att koka rhizomerna och sedan försiktigt ta bort huden från rhizomerna. Lägg sedan de bara rhizomerna i en behållare. och torka genom att utsättas för solen. När rhizomerna är torra är det lättare att slipa dem.

Gurkmeja sjukdomar och parasiter

Gurkmeja är en härdig växt som inte är benägen för sjukdomar eller skadedjur. Röda spindelbett kan dock visas på lövverket. Med detta i åtanke, spraya fermenterad nässelgödsel som ett förebyggande medel. När det gäller sjukdomar vet vi bara om en; rhizomröta. Rötning uppstår när växten drunknar i vatten. Det är därför tillräckligt att ha en dränerande jord för att avvärja denna pest.

Användning av gurkmeja

Den kan användas som prydnadsväxt eller odlas för sina aromatiska och ayurvediska dygder. Det är rhizomen i gurkmeja domestica som används i kök. Gurkmeja åtföljer ris, förbättrar kött och fisk och ger smak till mejeridesserter. Det är också en officinal krydda som är känd för sina matsmältnings- och antiinflammatoriska egenskaper.