återvinn enkelt dina rester
Upptäck några snabba och enkla recept för att undvika matsvinn.
Recept mot avfall med pumpafrön
Det första steget i att laga en squash är ofta att dela upp den och sedan kassera fröna. Fel! Pumpakärnor kan kokas och ska inte gå i papperskorgen. Receptet på rostade pumpafrön är extremt enkelt.
Ta först bort alla frön från din squash (butternut till exempel), skölj dem sedan med rent vatten. Låt dem sedan torka på en ren trasa innan du lägger dem i ett fat.Tillsätt sedan olja och valfria kryddor. S alt, peppar, paprika, gurkmeja, koriander Kryddorna avgör till stor del den slutliga smaken på dina frön. Efter att ha blandat ordentligt, sätt in formen i ugnen på 160 grader i 15-20 minuter. Du kommer då att få fantastiska frön rostade i ugnen, perfekta för en hälsosam aperitif.
Recept för pajer och omelett mot avfall
Det är väldigt vanligt att man har överblivna grönsaker eller kött i kylen. Att hitta ett sätt att göra dem mer tilltalande så att du inte låter dem ruttna är nyckeln till att undvika slöseri. Quicher och "överblivna" omeletter är bra alternativ.
Om du till exempel har överstekt kyckling och purjolök behöver du bara en smördeg och du är klar. Lägg dina rester i en smet och täck med ost, grädde, ägg och kryddor efter smak och önskemål. Grädda quichen i ugnen tills toppen är gyllenbrun.Överbliven quiche har många fördelar. Den är väldigt enkel och snabb att göra och låter dig smaka dina rester annorlunda.
I samma anda kan du välja den överblivna omeletten. Kasta dina överblivna kött och/eller grönsaker med ägg och havre för att lägga till textur. Du får då goda omeletter.
Recept mot avfall med gamm alt bröd
Är ditt gamla bröd nu inaktuellt? Kasta den inte! Det finns verkligen flera läckra recept att göra med den.
Grillad toast med gamm alt bröd
Med detta enkla recept kan du förvandla ditt gamla bröd till färskt bröd på några minuter. Börja med att fukta ditt bröd med lite vatten i några sekunder. Ställ sedan in ditt bröd i ugnen på 200 grader i ca 6 minuter. Ditt bröd borde ha återfått sin smidighet och mjukhet tack vare inverkan av vatten och värme.
Du kan också stryka den på grillen, täcka den med ost, tomat eller till och med oliver för att skapa utsökt italiensk toast!
I fondue eller i en sallad
Ditt gamla bröd kan bli din bästa vän under långa vinterkvällar. Skär den i bitar, den blir perfekt till en savoyardfondue. Den kan även användas som krutonger till dina blandade sallader. Lägg bitarna i en oljad stekpanna några minuter med kryddor och du är klar.
french toast
Inaktuellt bröd kan också förvandlas till läcker fransk toast till din frukost. För att göra detta måste du först blanda mjölk, socker och vaniljsocker i en skål. Doppa sedan skivorna av gamm alt bröd i blandningen och sedan i en skål med uppvispade ägg. Lägg sedan smörgåsarna i en panna med smält smör. Stek på låg värme tills brödet är gyllene och mjukt.God aptit!
Använda frukt- och grönsakskal
Frukt- och grönsaksskal tenderar att hamna i papperskorgen. Det går dock att använda dem på olika sätt. Använd till exempel citrusskal för att smaksätta ditt vatten. Du kommer att kunna skapa läckra lemonader eller apelsinader mycket enkelt. Grönsakskal kan mata din kompost. Detsamma gäller äggskal, eller kaffesump till exempel.
Tveka inte att läsa våra andra artiklar för att upptäcka fler tips om noll avfall och miljöansvar. Du hittar till och med spartips.