Bra råd och några recept för en lyckad cocktailfest
Med sommaren kommer önskan om gemytliga aperitifer och cocktails på terrassen. Och det är du som går bakom disken för att imponera på några vänner över några väldigt kalla drycker. För att hjälpa dig har vi listat tillbehör och redskap för att komma igång, med några bonusrecept för en mest framgångsrik cocktailfest!
Vilket glas till vilken cocktail?
För att spela lärlingens bartender behöver du inte investera i alla befintliga cocktailglas! Det finns många av dem, men börja med att känna dem väl att ha på D-dagen de du behöver. Här är de mest använda. *Tumlaren . Ett högt, långsträckt glas som rymmer 25 cl dryck. Det används vanligtvis för "långdrycker", som Bloody Mary som Ernest Hemingway gillade att dricka, Mojito eller Gin Tonic. *Gammaldags glas . Det är whiskyglaset, lågt och brett, med en kapacitet på 15 till 33 cl som vi ofta har sett i händerna på kära Don Draper i Mad Men -serien. I det här glaset serverar vi vanligtvis en vit ryss, en Mint Julep eller en Negroni. *Martini -glas . Det kallas också cocktailglas, med sin koniska form, för korta förberedelser utan is eftersom det bara tillåter 7 till 12 cl. Det är perfekt för den berömda Cosmopolitan som hjältinnorna i Sex And The City smuttar på. *Flöjten . Den klassiska champagneflöjten, som rymmer upp till 18 cl, är perfekt för cocktails baserat på bubbeldrinken förstås, inklusive den läckra franska 75 som Yvonne och hennes nazistiska friare beställer i Casablanca. *Vinglaset . Glöm det lilla ballongglaset, det är snarare den stora mallen med en kapacitet på 25 cl som du behöver för att servera Spritz som vi inte längre presenterar, eller en Pina Colada à la Tony Montana i Scarface. 
Rätt tillbehör för att göra dina cocktails
Om du inte har Tom Cruises hjälpande hand i Cocktail, börja med att skaffa några mixology -nödvändigheter för att göra dina drycker väl under en cocktailfest med vänner. *En kniv . Du har det redan i köket, det är viktigt för att klippa garneringarna, precis som skalaren för skalet. *Stöten . Ett viktigt tillbehör för att krossa örter eller citron och extrahera saften för att integreras i dina förberedelser. *Skakaren . Det är ofta det första redskapet som utrustas för att skaka preparatet innan det hälls i lämpligt glas. Utan en shaker kan du fortfarande använda en tom plastflaska för att blanda, eller för cocktails utan hinder, använd ett blandningsglas, där du bara behöver röra om blandningen med en speciell sked. *Blandningsskeden . Den har ett långt handtag, ofta i en spiral, den andra änden är ihålig för att blanda ingredienserna. *Dosern . Om de bästa mixologerna slutar klara sig utan det, är det tvärtom det viktiga verktyget till att börja med, eftersom du måste respektera rätt andel alkohol i recepten. *Den krossade ismaskinen . Om du tycker att mäskmaskinen är för gimmickig men är orolig för att skada din mixer kan du använda din pistil och krossa isen i metaldelen av skakaren. För större mängder is är en annan metod att garnera en kökshandduk med isbitar och knacka hårt på dina isbitar med en kavel. Annars finns det också fryspåsar för denna användning med en snabb frigöring. 
Cocktailrecept
Du är nu utrustad, det är dags att träna kring recept som länge varit enhälliga. *Spritz : i ett stort vinglas, lägg 4 isbitar, häll sedan 1/3 bitter (Aperol eller Campari), 2/3 prosecco, en skvätt mousserande vatten, en apelsin och en grön oliv från Sicilien. Du kan variera med en spansk version av Valencia, ersätta Aperol med röd vermouth, prosecco med cava och bara lägga till en bit apelsin. *Franska 75 : i en flöjt, häll 3 cl konjak (från Courvoisier VS helst enligt New Orleans -receptet) eller gin i samma proportioner, sedan 1,5 cl citronsaft, 2 strimlor sockerlagssirap, för att avslutas med en god champagne (ca 6 cl). *Negroni : i ett gammaldags glas, häll 3 cl gin, 3 cl Campari och 3 cl röd vermouth. Orson Welles svor vid denna mer fylliga version av Americano. *Gin och tonic : fyll en glas eller ett stort vinglas med isbitar och tillsätt sedan 5 cl gin (perfekt med den belgiska Copperhead -gin med citrusnoter), komplettera sedan med tonic (Schweppes eller annat). *Mojito Mocktail : en alkoholfri version av den uppfriskande Mojito, även kallad Virgin Mojito, att förbereda genom att krossa med en stöt 2 lime kilar och några myntablad, sedan hälla 3 cl rörsockerlag, isbitar och fylla med 12 cl mousserande vatten. Slutligen, tänk på att ta hand om din yttre dekoration så är du redo att välkomna dina gäster! 