Läckra frukter och grönsaker för säsongsrecept!
För att hjälpa dig att få ut det mesta av fördelarna med färska sommarfrukter och grönsaker har Deco.fr beslutat att erbjuda dig en nedladdningsbar säsongskalender. I augusti månad kommer frukterna att brista av sol och friskhet: melon, vattenmelon, granatäpple och tomat. Salladerna är på festen, liksom de röda frukttårtorna: plommon, hallon, vinbär, björnbär, körsbär och blåbär är ute i fruktträdgårdarna.
Ladda ner vår kalender för augusti månad här
1. Gröna bönor
Kost, bönor är rika på fibrer, spårämnen och vitaminer. De äts kokta (i vatten eller i en wok), kalla eller varma, i en sallad eller mosade.
Bra att veta : föredrar fina bönor som har färre trådar. För att behålla dem (3-4 dagar), lägg dem i grönsakslådan och fukt dem.
2. Chili
Till skillnad från paprika (paprika) ger varm paprika lättnad och krydda till dina rätter. Det används därför i små mängder, rått, torkat eller i pulver. Den är rik på vitaminer (C, B6 och K) och har antioxidantegenskaper på grund av närvaron av capsaicin (ju mer den är rik på capsaicin desto starkare är den).
Bra att veta : För att torka färsk paprika, häng dem över en värmekälla.
3. Gurkan
Perfekt i en uppfriskande sallad, gurka kan också ätas som sylt. Även om den är rik på vatten, innehåller den också vitaminer och mineraler: den är därför en idealisk allierad om du följer en diet.
Bra att veta : gurkan kommer att hålla i en vecka i grönsakslådan (om den är hel).
4. Tomaten
I augusti kan du njuta av en naturlig tomat och njuta av solen. Du kan också laga den varm, som en coulis eller fylld. På näringssidan ser det till att du är full av C -vitamin, E -vitamin, kalium och magnesium samtidigt som det är mycket kalorifattigt.
Bra att veta : välj smidiga tomater, fast de är fasta, och vars peduncle ger en god "grön" lukt.
5. Figen
Ormbäret njuter bäst på sommaren på grund av dess fuktgivande egenskaper. Denna frukt med en söt och mild smak har många näringsmässiga egenskaper. C -vitamin, mineraler (i synnerhet kalium) och spårämnen, pricky pear är en riktig hälsosam cocktail!
Bra att veta : för att göra rätt val, kontrollera att fikon är apelsin och att deras hud är smidig. Konsumera dem omedelbart.
6. Druvan
På sommaren uppskattas druvorna för sin söta smak, färskhet och saftiga konsistens. Även om den är utsökt, kan den också ätas varm (med vaktlar i synnerhet) eller i juice. Det ger vitaminer, fibrer och kalium.
Bra att veta : druvan måste konsumeras snabbt eller, om den förvaras i kylen (max 5 dagar), tas ut 30 minuter innan den smakas.
7. Vattenmelon
Vattenmelon eller vattenmelon, med slät hy och rosa kött, har en söt och mild smak som uppskattas på sommaren eftersom den är uppfriskande och återfuktande. Den består av 92% vatten och är rik på kalium och vitaminer samtidigt som den är låg i kalorier. Vi äter denna råa frukt, som förrätt eller som dessert, i bitar eller i juice.
Bra att veta : när du väljer din vattenmelon, leta efter de gula fläckarna på huden eftersom de är ett tecken på att frukten har sjunkit bra!
8. Svartvinbär
Denna smakrika och läckra sommarfrukt, rik på antioxidanter, är full av vitaminer (C och B9), mineraler (kalium och kalcium) och fibrer. En riktig hälsotillgång att äta vanligt eller kokt, i sylt eller som ett varmt tillbehör.
Bra att veta : kontrollera avsaknaden av mögel på alla frukter (de sprids mycket snabbt) och konsumera dina frukter snabbt eftersom de inte håller mer än 2 dagar i kylen.
9. Blåbär
En annan röd sommarfrukt, blåbär är ett saftigt och mjukt bär med en stark smak. Vi gillar att smaka det i sylt men också i kokta rätter, utan att glömma att äta det vanligt. Den har antioxidantegenskaper och innehåller vitaminer, mineraler och spårämnen!
Bra att veta : för att välja dina blåbär, var uppmärksam på deras lukt som måste spridas. Slutligen indikerar en mycket blå färg på pedunclesidan att den är mogen.
Hitta även vår kalender för juli månad här.
