När tallriken väl är inställd är den värd en gourmetrestaurang
Färdiga måltider värda en restaurang med stjärnor? Här är den mycket attraktiva idén som föreställs av kocken Anne Sophie Pic, som har gått samman för tillfället med den schweiziska start-up Nutrecia. Dess koncept - kallat Chef Cuisine - är baserat på den extremt exakta uppvärmningen av färdigrätter: en ny form av gastronomi som lovar att revolutionera hemleveransvärlden! Det var med stor nyfikenhet jag lämnade för att smaka på den franska kockens skapelser … och jag kan försäkra er om att jag blev förvånad över resultatet.Ett mycket innovativt koncept
När vi talar om färdiglagad värld är reaktionerna sällan entusiastiska: mellan massiv industrialisering och dålig produktkvalitet inspirerar recepten inte riktigt konsumenter som är ganska misstänksamma mot dem. Det är för att motverka denna negativa bild som Anne Sophie Pic har börjat utforma en ny form av gastronomi. Kallas Chef Cuisine, principen består i att värma upp hemma i en robot speciellt utformad för tillfället, brickorna gjorda av den tre-stjärniga kocken. På samma princip som en Nespresso -kapselmaskin känner enheten igen vilken typ av integrerat bricka och beräknar den uppvärmningstid som krävs för maten som finns inuti. En liten revolution som gör det möjligt att få ömma och gyllene kyckling supremes, eller till och med ett oklanderligt mört äggula pocherat ägg!
Hur det fungerar ?
Köksapparaten, som tog mer än 4 år att utveckla, är utformad för att värma 6 olika förberedelser samtidigt. Dess princip? Ett ång- och bain-marie-värmesystem som försiktigt avslutar tillagningen av maten i brickorna. Ett litet chip integrerat i var och en av dem gör det möjligt för maskinen att upptäcka typ av mat och anpassa värmen och tillagningstiden: när apparaten är påslagen börjar de olika facken arbeta successivt under en uppvärmningstid som varierar mellan 20 och 30 minuter. Jag blev förförd av robotens färgglada design, som visas snyggt på en bänkskiva utan alltför mycket röror. En annan positiv punkt, dess extremt enkla funktion: en enda knapp, som gör det möjligt att både slå på den, stänga av den och välja de olika alternativen. Den digitala skärmen berättar var matlagningen är. Kort sagt, en nybörjare inom elektronik kan använda maskinen perfekt utan att spendera timmar på manualen!
Rätter lika vackra som de är läckra
Låt oss gå vidare till det sista steget: när brickan har värmts upp återstår det bara att placera de olika förberedelserna på tallriken enligt kockens instruktioner. Klädseln förklaras steg för steg, använd bara redskapen som ingår i matberedaren när du köper. När installationen är klar måste jag erkänna att tallriken är värd en gourmetrestaurang … Och smaksidan är att allt är perfekt. Från pocherat ägg med svamp tillsammans med en gurkmejsås till havsabborre med Madagaskar vanilj, jag upptäcker helt nya och verkligen subtila smaker.
Som Anne Sophie Pic påpekade när det lanserades, börjar framgången med ett recept med bra ingredienser i kombination med exakt matlagning. Två viktiga saker som finns i varje förberedelse: Michelin-kocken har personligen valt sina leverantörer och genomfört timmar med tester för att hitta den perfekta tillagningstiden för varje maträtt. Priserna förblir ganska tillgängliga, med rätter som säljs mellan 5 och 16 € (med vetskap om att en bricka finns för två personer). 30 preparat finns tillgängliga, förnyade varje säsong … Nog för att väcka våra smaklökar under hela året! 
Matlagningsrobot och dess uppsättning träningstillbehör: 149 €. Rätter mellan 5 och 16 €, signaturmeny till 60 €. Leveransen är gratis från 6 beställda rätter. 