Tips och tricks för att inte stressa i köket vid jul
Ofta innebär det att förbereda nyårsaftonsmiddagen att inte se dina kvällsgäster! Men om du gör det i god tid kan du mycket väl göra en god måltid utan att stressa dig själv. Här är våra tips för att slippa spendera all tid i köket den 24 december!
Var pragmatisk före julafton
Förbered din julmeny i förväg genom att ta reda på i god tid om några av dina gäster har intoleranser eller allergier, för att undvika att laga en maträtt i sista minuten! När du har gjort din lista handlar du så tidigt som möjligt och passar på att köpa flaskor vin och champagne.
Tänk på engångsdekoration
Om du förbereder nyårsaftonen på egen hand kanske du inte har tillräckligt med tid att dekorera ditt bord och ditt interiör. Istället för att investera i hållbar inredning, köp en fin uppsättning engångstallrikar och inredning. Dessutom kommer det att rädda dig från att diska! 
Ha en buffé istället för en middag vid bordet
Om du har bjudit in ett stort antal människor till jul, byt den traditionella middagen vid bordet för en buffé, lika trevligt. Detta gör att du kan servera flera kalla och varma förrätter och huvudrätter och flera desserter. Alla kommer att använda som de vill.
Involvera dina gäster
Be dina gäster att delta i middagen genom att ta med något de inte behöver förbereda, till exempel ost, som du bara måste ordna på ett fat, en flaska champagne till efterrätt eller till och med aperitifkakor att vänta innan du går till bordet . 
Optimera tillredningen av middagen
För aperitifen, lägg inte på rostat bröd som du brukar göra utan förbered en tallrik med rostat bröd och doppar på sidan. Du kommer att spara värdefull tid.
Glöm ostron!
Föredra kammusslor att baka i sina skal snarare än ostron, vilket tar lång tid att öppna! Och då kommer det att hindra dig från att ha en olycka och behöva gå till akuten mitt på nyårsafton … 
Förbered din kalkon dagen innan
Har du bestämt dig för att göra en kalkon till jul? Glöm inte att köpa den några dagar innan, töm den och förbered den mellan 24 och 48 timmar innan du sätter in den i ugnen. Du kommer att spara mycket tid i köket den 24 december.
Snåla inte med mängden
Om du är rädd för att missa, gör en pilgrimsmussla eller grönsaksgratäng som tillbehör. Det är snabbt och enkelt att göra. Var generös i proportionerna så att de girigaste kan fylla på sig själva.
Gör en dessert lätt
Välj en butiksköpt fryst stock, som du tar ut ur frysen i sista stund. Om du gör julkakor, använd helt enkelt en kristallglasfot för att göra mönster på dem. Med kakskärare kan du också göra kakor i originalform. 
Förbered en (enkel) meny för barn
Väntar du många barn till julafton? Förbered ett bord just för dem med en speciell, enkel och rolig meny. Gör en pizza i form av en snögubbe och en efterrätt i form av jultomten med jordgubbar och vispad grädde. 