Denna produktion av godis är inom räckhåll för alla
Fruktsäsongen är i full gång, och medför produktionen av hemlagad sylt. Om du precis har börjat, få inte panik, denna produktion av godis är tillgänglig för alla. Förutsatt naturligtvis att följa de goda råden … och vad passar bättre än de som våra mormödrar fördjupade?Tips nr 1: välj mogen frukt för en lyckad sylt
För att säkerställa din sylt är det första steget att bara välja mogen frukt. Lämna bort de skadade frukterna som kan förändra smaken på dina söta godisar. När detta val är gjort, tvätta dina frukter väl utan att insistera för mycket på risken att krossa dem.Tips # 2: Använd en kall tallrik för att kontrollera hur bra den är
För att göra en lyckad sylt är det viktigt att noggrant övervaka tillagningen av frukten. Och för det är det på den kalla tallrikens trick att det är nödvändigt att satsa! Så lägg en tallrik i frysen i 5 till 10 minuter, häll några droppar av din beredning på den och luta den. Om din sylt rinner långsamt är tillagningen klar.
Tips 3: satsa på solrosolja
Även om du är mycket försiktig, händer det ofta att botten fastnar när du lagar sylt. För att undvika detta problem, tänk efter (innan du lagar mat), borsta botten av koppar- eller rostfritt stålfat med solrosolja. Således fastnar inte din sylt längre!
Tips nr 4: välj "flash" -metoden för sterilisering
Innan du lägger ner dina färdiga sylt i glasburkarna är det viktigt att sterilisera dem. För att göra detta, börja med att tvätta dem (med locket) i kokande vatten. Välj sedan alternativet "blixt" som starkt rekommenderas för papperstrassel men endast giltigt för skruvburkar! Häll din heta beredning upp till brädden och skruva sedan på locket. Vänta 5 minuter, vänd sedan och låt svalna. Om du hörde en "klapp" vid öppningen betyder det att steriliseringen utfördes perfekt.