Bra tomater direkt från din trädgård!
Trött på de smaklösa tomaterna som ligger på hyllorna i stormarknader? Tänk om du i år odlade dina egna tomater, bara för att starta en liten grönsaksodling och skörda läckra grönsaker? För att hjälpa dig, här är svaren på alla frågor du kan ställa dig själv om att odla tomater, med den extra bonusen av ovärderliga råd och 100% smarta tips.
Är det möjligt att odla alla tomatsorter i en trädgård?
Du vill komma igång tomatodling men du tvekar att välja den eller den sorten istället? Goda nyheter: du behöver inte välja, för du kan också odla körsbärstomater, biffhjärtatomater, långsträckta tomater, färgade tomater … eller helt enkelt klassiska tomater, varav de flesta är ekologiskt odlade. Modifierade.
Var ska jag placera tomater i trädgården?
Om du bor i södra Frankrike, i en varm region, bör tomater planteras i ett soligt område i trädgården, i marken. Om så inte är fallet är det nödvändigt att privilegiera kulturen i skydd eller i växthus, eftersom tomaten är en växt som behöver minst sol och värme för att utvecklas.
Bra att veta : endast ananas tomater och långsträckta tomater, som Cornue des Andes eller tomat Roma, odlas utomhus i hela Frankrike.
När och hur ska du plantera dina tomater?
Den perfekta tiden att ta på sig tomatplantor i marken ligger på våren, mellan mars och maj. Men vissa sorter anpassar sig också mycket bra till mellansäsongen, till exempel långsträckta tomater. Ananas tomater skördas i slutet av sommaren. Annars odlas alla andra tomater under den varma säsongen.
Angående plantera tomater : oavsett om det är i grönsaksträdgården eller i skydd, planteras tomater i marken. Placera dina växter 50 cm från varandra så att de kan blomstra ordentligt. Tomatväxter bör transplanteras i slutet av frosten, när varje växt har minst 5 blad. Om dina tomater inte ligger i skydd, tillhandahålla insatser för att förhindra att växterna sjunker.
Hur man använder tomater från trädgården på rätt sätt?
När tomaterna är mogna kan de äntligen skördas. Här är några tips för att använda dem:
- De körsbärstomater är perfekta som aperitif eller vid grilltiden, för att komponera kokta eller råa spett.
- De biffhjärtatomater är mycket välsmakande tomater och deras kött är fast, så de är perfekta tomater för sallader eller för att göra recept på tomater och fyllda grönsaker.
- De färgade tomater (Crimean Black, Green Zebra, Saint-Vincent gul tomat, etc.) används huvudsakligen för att dekorera tallrikar och bufféer, men de kan också användas i sallader.
- De långsträckta tomater Cornue des Andes eller Roma -typ är perfekt kokta för att göra coulis och såser, eller råa i sallader.
Bra att veta : När tomaten skördats ska de helst ätas snabbt. Lägg dem inte i kylskåpet, utan lägg dem i en skål som du kommer att lägga i köket, utomhus. Du kan också bevara dem genom att göra burkar med tomatkvartar eller tomatcoulis. Det går också att frysa tomater. För att göra detta, skär dem i fjärdedelar eller tärningar och lägg dem i fryspåsar eller i lämpliga lådor.