Ett gosigt kök som känns bra
Sedan flera år tillbaka har Comfort food, "comfort food" eller "food-tröstare" tagit sig in i det franska gastronomiska landskapet och har med sig sin andel hamburgare, korv, varm choklad, cupcakes och andra tröstande rätter. En stor kulinarisk trend, fenomenet är sådant att ingen trendig restaurangöppning i Paris, eller någon stor kock kan överväga sin meny utan åtminstone en maträtt Made in USA. Frälsare från blues och andra slagsmål med livet, upptäck våra bra adresser dedikerade till Comfort food för att göra dig glad, även när allt går bra!
NoGlu läckra bakverk
Med sina frostiga morgnar, sin blyhimmel och sina första frost, minns vintern fortfarande i år till våra goda minnen och ger oss sug efter söta godis. Vill du pigga upp dig? Öppna dörrarna till konceptbutiken föreställd av Fréderique Jules, NoGlu och glädja dina näsborrar med doften av mjuka citronmadeleiner och andra stora glutenfria chokladkakor. Som en ode till de återupptäckta smakerna från vår barndom återkommer detta bakverk till ett kök som "känns bra" och tar oss tillbaka till grunderna med dessa läckra chokladkakor och kakor. 16 passage des Panoramas, Paris 2: a // http://www.noglu.fr/ 
Rätterna i vår barndom återbesökt av Le club des five och Les fils à Maman
Inget som en bra tallrik med burgare och pommes frites att förena med livet och värma våra mjuka hjärtan. Beroende på denna traditionella amerikanska maträtt, gå till Le Club des Cinq för att upptäcka "Megacheeseburger med cheddar, supergoda pommes frites". Här, inga kriminella, inga avsiktliga skurkar, utan ett glatt band med fem finsmakare som i en fantasifuld och lite nostalgisk atmosfär dammade av legenden, med ett och samma syfte: att dela med bus och le sin passion för smak. Resultatet är genomarbetade recept inspirerade av barndomsvärlden som tilltalar alla generationer. På samma regressiva och ojämna princip, öppna också dörrarna till restaurangen Les fils à Maman, som återkommer med en antydan till humor och en touch av nostalgi de enkla och smakrika matlagningsrecepten från våra mammor. Le Club des 5, 57 Rue des Batignolles, Paris 17th // http://www.leclubdes5.fr/ Les fils à Maman // https://www.lesfilsamaman.com/ 
Choklad som får dig att svälla
Denna återgång till barndomen idealiserad tack vare mat, du hittar den också i konditoriet hos den berömda konditoren Christophe Michalak. Genom att följa lektionerna i hans Master Class-nivå MC1 eller MC2 lämnar du chokladkakor i form av K7-radio, video eller i form av flip-flops. Om dessa knapriga godisar börjar göra sig ett namn är det inte bara på grund av deras ursprungliga koncept. Deras insikt kräver verkligt kunnande och de bästa ingredienserna. Michalak Takeaway, 60 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10eme // http://www.christophemichalak.com/takeaway Slutligen, om du bor i Strasbourg, har du förmodligen inte kunnat missa Gagao, ett nytt gourmetkoncept, ett slags ”coffeeshop” av ett nytt slag tillägnat choklad. Om så inte är fallet kommer du snabbt att falla för ekologiska och rättvisemärkta choklad och återuppleva din barndom genom att upptäcka Oreo och Marshmallows -kakorna som dekorerar dryckerna. Ett genomtänkt koncept, smidigt utfört med professionalism och humor! 20 rue des Frères, Strasbourg // http://www.gagao.eu/ 