Ett rikt växtarv
När Cédric Voigt tillträdde 2008 som trädgårdsmästare för Château Saint Just var parken i ett bedrövligt tillstånd. Den här trädgården har inte varit underhållen i flera år och har ändå ett rikt växtarv. Det krävs inte mer för denna trädgårdsmästare att förvandla den till en riktigt trevlig och charmig park där det är bra att gå.
Berätta om din bakgrund
Sedan 16 års ålder har jag fått utbildning i grönområden, varefter jag klarade flera diplom (cap-bep-bac och BTS landskapsplanering). Därefter arbetade jag i 2 år på Prince L'Aga Kan i Gouvieux, sedan gick jag med i golfvärlden på Dolce Chantilly i nästan 7 år. Idag har jag arbetat på Château Saint Just i 6 år. 
Vad var ditt uppdrag när du kom till Château Saint Just?
Först och främst utvärderade jag marken för att få ut det mesta, eftersom gården har ett rikt växtarv. Dessutom är det viktigt att notera att domänen hade lämnats utan underhåll i många år, det var därför nödvändigt att samtidigt kombinera rehabiliteringen av den befintliga med de pågående arbetena och den nya hotellaktiviteten i egendomen. Allt detta med ett mycket litet team eftersom vi är 2 anställda på 17 hektar. Vårt huvudsakliga uppdrag är att återställa fastigheten till sin tidigare ära och fortsätta historien om denna park med fortsatt etablering av anmärkningsvärda exemplar. 
Vad kan vi ha i trädgårdarna idag?
En allmän utsmyckning av platsen med enåriga sängar, men också tillägg av fontäner och belysning som präglar trädgårdens liv. Vi har alltså planterat mer än 800 buskar och 50 träd, av ett tjugotal olika sorter, inklusive ett sällsynt havsöppelträd vars specificitet är att återställa sticklingar för att återskapa växter. Och framför varje träd indikerar en plack dess sort, dess ungefärliga ålder och en anekdot om det. Gården har också anmärkningsvärda träd, varav några är över 200 år gamla … ett riktigt växtarv! Vi har också skapat en Zen -trädgård samt en smakträdgård med aromatiska örter som används av kocken för hans menyer. En äppelträdgård har framför allt dykt upp, den har utvecklats varje år sedan den skapades. Vi har gjort en djup rengöring och en restaurering av vallgraven som omger slottet genomfördes för en fullständig och varaktig rehabilitering. Längst ner i trädgården, på kanten, har vi satt upp ett bigård som producerar fastighetens honung, reserverad för våra kunder. Och slutligen blev det en rehabilitering av slottets fruktträdgård, behålla de befintliga fruktträden och plantera andra. 
Vad betyder "Go green" -meddelandet exakt som du ville förmedla med denna restaurering?
Vår brittiska grupp har ett uppdrag, som är att bevara och berika det befintliga arvet (arkitektur och vegetation) för att kunna överföra en miljö i bästa möjliga skick till kommande generationer. "Gå grönt" inramar allt detta med intelligent respekt för miljön genom att använda respektfulla produkter och kontinuiteten i plantagerna. Hos oss ser varje träd som dör (ålderdom eller storm) tre omplanterade för att säkerställa dess succession. 
Har du några råd till människor som vill rehabilitera en ödemark?
Du måste veta hur man visar mod och tålamod, dessa är viktiga egenskaper för att få ett tillfredsställande resultat. Det är också nödvändigt att göra en bra analys av det befintliga samtidigt som man har kunskap om historien. Till vilket, du bör aldrig tveka att lägga till en viss dos av kreativ galenskap … 
Château Saint Just: 17 rue Nationale, 60540, Belle-Église